近年来，消费者在食品的选择方面有一个明显的趋向，那就是希望食品的来源更具有可靠性，有一种“回归自然”的心愿，肉食品希望是没喂过添加剂的，蔬菜水果则希望没有施用化肥和农药……甚至还“自作主张”地把一些食品称作绿色食品。雾里看花的绿色潮流是的，绿色食品已经成为一种消费趋势，成为一种消费的潮流，但很多消费者对绿色食品却并不了解，甚至有人以为绿色食品就是指绿颜色的食品或天然的食品，误解了绿色食品的含义。很显然，真正的绿色食品概念还没有深入人心，哪些是绿色食品，它究竟有什么优点，消费者都是茫然的。记者在采访中了解到，消费者对绿色食品的认知程度仅仅停留在表面，甚至是一种自以为是的认知状态。由此造成消费态度不鲜明，具有极大的随意性，今天买３斤土鸡蛋认为是绿色食品，明天买了两把自称无污染的小白菜还是认为是绿色食品。由于获得了认证的绿色食品在生产、价格等方面都有严格控制，成本相应提高，造成物美但价高，难免会出现曲高和寡的局面，让很多心仪绿色食品的人望而却步。另外，市场上有许多打着“绿色”旗帜的假绿色食品，无意间让绿色食品在消费者心中打了折扣，选择时难免心存疑虑。于是，绿色食品在消费者面前，成了一种雾里看花的模糊认知。健康是绿色的代名词业内人士称，绿色食品是崇尚自然，返璞归真的产物。绿色食品从生产、加工到包装、运输都是严格按有关标准控制的，如种植业，农药的种类、时间、浓度和残留方面必须符合《生产绿色食品农药使用准则》，因此它是无污染的安全、优质、营养食品，绿色食品就是健康的选择。
绿色食品正成为优质、安全食品的代名词，市场占有率越来越高。有人说过，２１世纪的主导农业是生态农业，２１世纪的主导食品是绿色食品。记者在一些商场超市和食品批发市场发现，绿色食品占了相当的比例。川粮集团一位负责人说，绿色食品就是“食品优质化”，应该是未来食品发展的方向。记者从有关部门了解到，四川绿色食品发展在西部是最好的，共有六七十家企业获得了绿色标志，品种达到二百多个。
绿色食品的消费观念正逐步深入人心，绿色食品的前景非常可观，提倡健康，就要提倡绿色消费。尹生徐福国见习记者王刚相关链接（１）什么是绿色食品？绿色食品系指经专门机构认定后许可使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养食品。由于与环境保护有关的事物国际上通常都冠之以“绿色”，为了更加突出这类食品出自良好的生态环境，因此定名为绿色食品，此类食品并非是绿颜色的。（２）消费者怎样识别绿色食品？凡绿色食品产品的包装上都同时印有绿色食品商标标志图形、“绿色食品”文字和编号，其中ＡＡ级绿色食品的标志底色为白色，标志和标准字体为绿色；Ａ级绿色食品的标志底色为绿色，标志和标准字体为白色。除包装标签上的印制内容外，尚贴有中国绿色食品发展中心的统一防伪标签，该标签上的编号应与产品包装标签的编号一致。
