面对行业现状，有人提出，曾经辉煌的中国白酒，已经沦为了"夕阳产业"。在国内传承数千年的白酒是否真地走到了末路？中国白酒，路向何方？明日白酒，又将谁主沉浮？
近日，以大健康产业为主线的天士力集团在白酒市场推出一全新的概念——现代白酒。其“打造现代健康白酒，创新现代饮酒文化”的理念，在以“传统佳酿”、“传承千年文化”为标榜的白酒市场，引发了强烈震动。据统计，凭借创新的产品，现代白酒当场签约达数千万元之巨，意向合作的金额一举突破亿元大关！
天士力集团总裁闫希军告诉记者，从1994年到2003年，天士力集团销售收入和利税平均以每年94%的速度增长，净资产已达37亿元。根据集团战略规划，金士力集团将成为继天士力之后，广泛涉足酒业、保健品、化妆品等业务领域的第二大产业集团，天士力集团为精心打造的"金士力"品牌提供足够的技术支持。目前，金士力酒业在贵州茅台镇投资1．38亿元，建成了年产优质成品酒12000余吨的现代化生产基地，一举成为茅台镇第二大酿酒企业。
金士力成功的奥秘在哪里？记者在采访中了解到，这不仅借助茅台镇得天独厚的自然环境、世代相传的酿造工艺等优势，而且利用集团在国际上领先的超临界萃取技术，从十余种天然植物中提取出无色无味的营养液用以调配基酒，不仅把传统白酒对人体肝脏/肠胃的伤害降低至"趋零标准"，而且又催化了酒汁的老熟：酱香、浓香、天然植物香融为一体又相得益彰。
该公司有关负责人透露，所谓"现代白酒"的概念，不是对"传统白酒"的否定，而是"扬弃"——继承传统的一切优秀内涵，以现代化的新标准、新技术、新工艺酿造符合现代社会的白酒。更为重要的是，现代白酒倡导的是一种健康新生活运动，即称谓"3+1生活模式"。饭后一杯金士力酒，每日的三餐是人体的基础保障，每日的一杯金士力酒则是生命质量的提高。现代白酒要引领白酒消费的新时尚，这不仅仅是一种健康生活内容，也是一种现代文明社会的生活习惯。（白亚群）
