中国政府高度重视食物安全与营养，先后实施了国家大豆行动计划和学生饮用奶计划。针对近年来主要食物生产能力大幅度提高、居民膳食模式逐步向多元化发展、食物消费中不合理状况日益显露、营养过剩与营养不良并存等现象，国家食品与营养咨询委员会先后制定了两个食物与营养发展纲要，以改善居民食物结构，提高公众营养和健康水平，避免误入西方国家高脂肪、高热量膳食不良模式。专家指出，中国目前距全面小康社会的食物结构与营养水平还有较大差距，应大力推动《中国食物与营养发展纲要（2001—2010）》发展目标与战略措施的实施，加强食物质量安全监督，保障食品安全流通与消费，增强中国食品出口竞争力，重点发展大豆产业和乳品产业，科学引导居民食物消费，提高全民族健康水平。(记者 秦京午)
