新标准、准入制、转基因标志
今年中国食用油市场的变革引人注目：首先是新的食用油标准的颁布，然后是食用油生产市场准入制度的延期，以及今年7月初兴起于北京市场的食用油转基因标志问题。这三件大事在食用油行业内影响深远，被业内人士戏谑为食用油企业的三道坎，过不去就会惨遭淘汰，过得去才有希望。这意味着这三道坎成了食用油行业的分水岭，中小型企业面临淘汰，食用油的品牌时代不再遥远。
标准革新清理门户
我国目前使用的食用油标准是１９８６年至１９８８年期间制定的，随着时间的推移，这个标准已不适应形势的发展。另外，由于我国已正式加入世贸组织，而豆油、花生油这类产品属于大宗国际贸易产品，必须履行世贸组织的《技术性贸易壁垒协议》规定。
据了解，新标准对传统食用植物油的压榨与浸出工艺有强制性要求，即必须在产品包装上明确标示使用何种加工工艺，否则将被禁销。而且还涉及花生油、大豆油等8种食用油强制性国家标准，并按照品质将所有食用油分为四个等级。
业内人士认为，新标准提高了对浸出型油脂质量的要求，这对于规模小、产能低、技术差的中小油厂来说，无疑提高了行业进入门槛，有助于食用油行业“清理门户”。农业部油料及制品质量监督检验测试中心副主任、副研究员陈洪博士表示，新标准的实施将迫使小型企业重新定位，那些产品质量低、设备落后的小型企业被淘汰出局将是必然。
准入造就品牌垄断
7月中旬，国家质检总局宣布，对米、面、油、酱、醋等食品进行无证（指生产许可证）查处实施时间从今年8月1日调整到明年1月1日。也就是说，我国从2004年1月1日起，不准没有生产许可证的米、面、油、酱、醋进入市场。
准入制的实施将大大加速食用油行业进入寡头垄断时代。即将实施的准入制显然对小包装的品牌食用油更有利。实行准入制后，这一大批不符合相关技术标准的厂家将面临关门的命运，而留出的市场空当将给小包装的品牌食用油带来巨大商机。
实际上，虽然目前小包装的品牌食用油所占的市场份额还不大，但大品牌所占的市场份额已接近垄断。据国家有关部门关于全国1148间零售店的统计调查，综合竞争力强的前3个品牌是金龙鱼、福临门、鲁花，它们共占了总销售额的42.20%，其余57.8%的市场份额则被其他600多个品牌分享。而在这些品牌中，外资品牌的同类市场综合占有率合计为47.3%，差不多占整个食用油市场的一半。特别是金龙鱼、胡姬花、鲤鱼，这三个品牌又全部是嘉里粮油(中国)有限公司旗下的品牌，市场占有率之和达33.3%，如果再加上该公司其他区域性品牌的销售量，几乎占据了中国食用油市场的半壁江山。
转基因标志还知情权
还是在7月，有关转基因的话题又引起各方人士的关注。北京市农业局在开展农业转基因生物标识监督抽查中发现，14家企业的22个品牌均为转基因产品，但这22个产品都没贴上转基因生物标识，几个在国内颇有名气的品牌均在22个品牌之内。
我国的《农业转基因生物标识管理办法》于2002年3月20日正式实施，从此所有列入管理目录的转基因产品都应当明确标识。
为什么食用油企业不愿自报身份？一位不愿透露姓名的业内人士告诉记者，加上标识后销售会受到影响，不到不得已时，谁也不愿意加上转基因标识。
有关专家认为，转基因对产品产量的提高有很大帮助，并且有耐储存、防病害等优点，当然，也许还有尚未发现的对人体有害的物质成分。由于国内、国际上对转基因食品是否对人体健康有害认识并不一致，为了规范农业转基因食品的销售行为，保证消费者的知情权，农业部制定并实施《农业转基因生物安全管理条例》。所以转基因标识并非区别产品健康与否的标志，加注标识主要是尊重消费者的知情权和选择权。企业若对转基因标识遮遮掩掩，还不如坦然面对来得踏实。
