糖玩艺的原料就是白糖和糖稀，它的制作说容易也容易，说复杂也复杂。说它容易是因为它的制作工具很简单，一只铁锅、一把牙刷、一把剪子、一根铁钉、一把梳子就行了。说它复杂是因为别看在民间艺人手里一撮、一拉、一捏、一旋，一枝烟的功夫，一个个形态各异的糖玩艺就出来了；可在普通人手里、糖还是糖，糖稀还是糖稀。没有技巧训练，要想做成色、形、味俱佳的糖玩艺可就不那么简单了。
住在天封市明伦街的鹿五宝，虽然只有26岁，但他从父亲手里继承了这门手艺，技巧已是相当娴熟了。他将3斤白糖、1斤糖稀和1碗水放在锅里熬，至糖膨大泡时倒出，用手反复搓拉，十几分钟后，就成了白面状的糖块。然后，在锅台上铺上白布，将糖块放在白布上，以保持糖块的柔软程度。接着，拽下一块块糖团，借助梳子、剪子、钉子等工具，不一会功夫，就做成了一个个栩栩如生的动物和逼真的果实。
在造型固定的糖玩艺上喷色也是很有意思的。只见他用牙刷蘸颜色，用筷子轻轻一刮牙刷，颜色就均匀地喷在了糖玩艺上。如果不看制作，只看颜色鲜艳、红白过渡自然的苹果、桃子和金黄的螃蟹等成品，你无论如何也想象不到它们的涂色是采用这么简单的方法。
鹿五宝的父亲鹿有财，今年60多岁。据这位做了一辈子糖玩艺的老人介绍，第二次世界大战前后，开封做糖玩艺的艺人有近百家。过去买卖糖玩艺的工具是圆木桶，木桶外刷油漆用以防潮。木桶内好像笼屉一样分为数层。桶内装上糖玩艺后，艺人们用挑子挑上，串街走巷，沿途叫卖。
过去制作糖玩艺，从艺术上考虑的不多。变换花样、涂抹色彩只是为了招揽顾客。捏糖玩艺没有固定的格式，艺人们多是随心所欲，品种多达六七十种。像柿子、红枣、黄瓜、麒麟、老虎、狮子、青蛙、螃蟹、大虾、乌龟等花鸟虫鱼，都是艺人们的捏制对象。到了鹿五宝这一代，世界发生了变化。新一代的手工艺人用新的思想去制作糖玩艺。他们刻苦钻研，努力学习，用新的表现形式适应新的时代潮流。他们追求的不仅仅是形似，重要的是神似，有时还用抽象的表现手法来反映今天的现实生活。在他们的手下，开封糖玩艺的题材、造型和反映的内容都发生了巨大的变化。
开封糖玩艺是一种儿童日常零食，一般都在秋冬季节买卖。一到阳春三月，温度回升，糖制品容易融化，艺人们就不再做它了。糖玩艺这种传统食品，至今仍为儿童们所钟爱，因为它不仅是一种好吃耐嚼、有实用价值的糖果，还因为它是一种好看好玩的艺术品。
