虽然经历了前年的南京冠生园“陈馅事件”，但业内人士依然看好今年中秋的月饼消费市场，抗击非典取得阶段性胜利和“新标准”实施是主要因素。
在日前举行的２００３（第九届）中国月饼节新闻发布会上，中国焙烤食品糖制品工业协会理事长朱念琳表示，４月１日颁布的《月饼系列标准》对正规守法的月饼及馅料生产企业以及商场超市等经销企业十分有利，一是按照新标准控制生产质量，需要一定实力和成本，这等于束缚了制假企业的手脚；二是新标准为打击制假以及商场进货检验提供了依据；三是新标准为企业开发新产品提供了样本和思路。
同时，今年中秋节是我国抗击非典取得阶段性胜利后到来的第一个大的传统节日，对情感和消费被压抑了一段时间的老百姓来说，无疑是一次情感释放的良机。庞大的消费需求对企业来讲，蕴藏着无限商机。（记者杜宇）
