据了解，月饼系列新标准分强制和推荐执行两部分，涉及食品安全的条款全部被列入强制执行的范畴。比如，对消费者具有引导性的月饼标签标注内容就是强制执行条款。按照要求，月饼生产厂家要对月饼馅料所用的原料、月饼名称、香精、色素、防腐剂和甜味剂等内容有明确标示。新标准对月饼馅料也有更明确的要求，比如，莲蓉馅月饼要注明莲蓉的含量，而“纯莲蓉馅料”是指除了糖、油脂外，其他原料必须都是莲子所制。(袁力)
