资本运营完成原始积累
当记者问到张金山的秘诀时，他笑着说“没有什么秘诀，只是通过资本运营完成了原始积累”。
1996年，宁夏香山酒业公司已经是一个严重资不抵债，濒临倒闭的小企业，其产品质量不稳，底气不足，机制不灵，管理落后，根本适应不了市场的挑战。此时，出身农家的青铜峡糖酒公司经理张金山，凭着过人的胆识将自己的命运与香山紧紧的连在了一起，对其进行改制成立了宁夏香山酒业(集团)有限公司。
企业成立之初，张金山就带着员工四处求师学艺，并利用有限的资本同甘肃轻工研究所、四川五粮液科研所等权威食品科研机构建立了长期合作关系，与“酒神”联姻，引进“五粮液”技术，经高科技研制而成的“人工老窖”使香山酒在品质上取得了突破性进展。短时间内，香山企业生产的“香山春”、“香山醇”、“香山粮液”就在宁夏市场确立了白酒第一品牌的地位。面对成绩，张金山并没有满足，他将眼光放得更远。
1998年，肩负着保卫中国第一条沙漠铁路使命的沙坡头自然保护区由于长期光投入不产出，想发展是困难重重。张金山了解了当地的情况后，决定与沙坡头自然保护区合作开发建设优质葡萄种植基地。由于双方资金有限，便决定采取公司＋保护区＋农户的经营模式，利用保护区内沙漠研究所的专家以及公司的部分资金，向农户提供种苗和技术，签订葡萄回收合同。这不仅带动了企业和当地种植业的发展，还帮助广大农户走上了致富的道路，据测算，仅此一项增加当地农民收入5000万元。这种联合发展的模式不进改善当地生态环境，充分合理的利用资源优势，还为治沙防沙探索了一条新路。
一年以后，新的机遇再次来临。拥有国内先进水平的生产设备，资产近2000万元的大型粮食加工企业——中卫县面粉厂，由于长期受计划经济管理方式和管理体制的束缚，企业已经资不抵债即将停产，上百名职工面临下岗难题开始不断上访。然而这个在别人眼中已是烂摊子的企业却被张金山看中了。尽管当时的“香山”还没有足够的实力，但张金山决定先租赁，等盘活了资产，养活了职工再谋长远发展。经过一年多的努力，“香山”成功改制了这家国营企业，成立了“香山面粉公司”，不仅解决了原企业职工就业问题，还为促进社会稳定做出了自己应有的贡献。
2000年4月，作为中国第一家枸杞制品企业——中宁枸杞制品厂濒临倒闭，张金山却从中看到了商机：中宁县是国务院命名的“中国枸杞之乡”，栽培枸杞已有数百年历史，得益于当地独特的水土光热条件，这里生产的枸杞子色艳、粒大、皮簿、肉厚，品质远远胜过其他地区所产，是唯一被载入新中国药典的枸杞品种。可惜是这样的特色名品却因加工环节的短腿，导致农民只能以枸杞干果出售，有时价格甚至跌破成本价。如何既能使农民受益又能使这个金字招牌成为“香山”成长的一个经济亮点呢？
张金山经过深思熟虑后，果断采取并购的方式，使中宁枸杞制品厂归于“香山”的麾下，并在很短的时间里，打出了“每天喝一点，健康多一点”的“宁夏红”品牌，很快这个品牌就夺取了业界和消费者的眼球，企业开始焕发出生机，推动了当地的枸杞生产。据了解，2000年，这个县枸杞种植面积只有3万多亩，干果产值6000万元，还不到全县农业总产值的10%。而去年，全县枸杞种植面积一举突破6万亩，干果产值翻番增加到1.2亿元，占全县农业总产值的18%，20余万农民靠出售枸杞干果人均增收了700多元，比过去两年获得的收入还多。
退一步海阔天空
“退一步海阔天空”，作为企业的决策者，张金山一直将着句话作为自己的座右铭，并以这句话来看待市场。
号称“塞上江南”的卫宁平原和银川平原，拥有众多白酒生产企业。到了1997年，张金山带领“香山”以科学的管理思想、卓越的质量坐上了宁夏白酒行业的第一把交椅。
面对激烈竞争，面对白酒市场“一年喝倒一个品牌”的局面，张金山开始退一步冷静分析白酒市场的竞争态势及消费需求。他认为若要使产品具有长久的竞争力，企业就必须实施品牌运作战略，要赋予产品深刻的文化内涵，从价格竞争转入酒文化竞争，利用宁夏的地理文化优势深入挖掘宁夏古文化、塞上文化、黄河文化。他对员工说：“我们要对不同的产品融入不同的文化，真正在消费者精神和思想深处牢固树立品牌形象，这样才能使产品的市场整体占有率迅速提高。”有了这些目标后，张金山很快就亲自设计开发了“宁夏宴酒”、“塞上人家”、“塞上行”等新产品，这些产品一上市就以浓郁的文化韵味，和谐统一的酒体和包装、独特的创意理念，形成了别具一格的香山酒风格。“当大家争打价格战弄得多败俱伤的时候，我们香山企业具有深刻内涵的文化酒逐渐开始主导了宁夏白酒市场，把宁夏白酒业引升到了一个更高的层次。”说起文化竞争，张金山显得很自豪。
引导健康消费的潮流
仅在白酒业中称雄不是长久之计。身处白酒业竞争异常恶劣的环境，不“安分”的张金山再次以超前的思维、独特的经营理念，对企业发展进行定位。他把目光瞄向了宁夏枸杞资源优势，决定引导健康消费的潮流。2000年4月张金山又收购了中宁枸杞制品厂，公司采用中宁枸杞鲜果榨汁，以独特工艺配方精酿制成的“宁夏红”枸杞保健酒被专家称之为“酒类大家庭的又一新族、对酒行业和人类健康的一大贡献”。
作为中国酒类的一个独创性产品，“宁夏红”引起酒行业专家的极大关注和重视，该产品在2002年3月份西安举办的“全国春季糖酒商品交易会”上一亮相，就以其正宗的身份、独特的品质、纯正的口感和精美的包装赢得了广大消费者的信赖，公司先后与28个省区150多个大中城市客商共签订合同200余份，金额达6.8亿元，创下历届糖酒商品交易会新品成交记录。当年，“宁夏红”枸杞酒生产量达5000吨，消化枸杞鲜果7000吨，实现产值1.8亿元，销售收入高达1.4亿元，创利税3000万元。
谈到目前枸杞市场的开发情况，张金山说：“如今，枸杞销售的压力和市场的潜力都很大，枸杞饮料、果酒市场方兴未艾，各种枸杞保健品和精深加工产品前景十分看好，枸杞制药及有效物质提取，可望有重大突破。目前，自治区计划将枸杞种植发展到50万亩，年产干果将超过5万吨，我相信，近年内使宁夏枸杞及系列产品销售收入达到10亿元、数十亿元，并不是妄想和神话，我的梦想——全国江山一片红指日可待。”(周健伟 武勇)
