王秦平解释说，食品准入制度是国家质检总局对生产企业实行的一种制度。它包括三项内容：第一，生产企业必须经过生产这些产品的基本生产条件的审查。第二，生产的产品必须符合国家标准和法律法规规定的要求。第三，产品合格到市场出售的时候，必须有食品安全标志。据介绍，从去年开始，国家质检总局已对面、米、油、酱油、醋这5项产品进行调查，调查发现，这类企业有的规模很小，有的不具备产品的检验能力，还有些企业管理混乱，不按标准生产。国家质检总局要对相当一部分企业行使停止其生产产品的权利。
而新的5类产品的市场准入手续将在今年年底前完成。此举目的旨在从源头上把住食品的安全、质量、卫生关，让广大消费者放心。（记者 罗兰）
