改革开放以来,我国肉类产业取得了快速发展,肉类加工企业目前已达3700多家,其中年加工肉制品1万吨以上的企业有19家,年销售额在1亿元以上的企业有54家。2002年,全国肉类总产量达到6550万吨左右,位居世界第一,肉类产品出口创汇达49亿元。目前,肉类行业从业人员近50万人,其中科技工作者近500人,他们在肉类产业发展中以科技为先导,以服务为宗旨,充分发挥各自的优势,为农民致富、经济发展和产业结构调整作出了积极的贡献,产生了良好的社会影响,为全国树立了新时期科技创业的楷模。为表彰他们的业绩,进一步推动中国肉类产业快速、健康、有序发展,中国畜产品加工研究会、中国肉类协会决定组织评选中国肉类产业“十大杰出科技人物”,并且今后将每年举办一次。
据了解,首届中国肉类产业“十大杰出科技人物”评选活动将在北京市公证处的监督指导及参与下,本着公平、公证、公开的原则,由专家评审会评审产生。评选结果将于7月22~25日在北京京丰宾馆召开的第四届中国肉类科技大会上予以公布。