据了解，一个多世纪以前，一位名叫肯莱罗格的美国人第一次生产了玉米饼。从此，这种高膳食纤维的谷物食品，逐渐普及成为了欧美等发达国家的早餐主流食品。但在中国，做谷物营养早餐的企业，目前还只有沐林一家。那么，沐林集团为什么选择在国内投资谷物食品这个产业？
沐林食品董事长伍星星女士给我们讲述了有关原委。她谈到，首先是在法国、英国发现西方人早餐上总是少不了谷物食品，也就是沐林现在生产的玉米圈、玉米豆、面包饼这类食品，当时觉得很好奇。后听朋友们介绍说，谷物早餐是从他们的祖先流传下来的西方先进饮食文化。朋友们说，以前吃的是麦片，从上世纪80年代后，麦片就升级为现在的圈圈、豆豆、片片、条条形态的各式谷物食品。这不仅只是形状的改变，而是更营养、更方便，用果汁、鲜奶一冲即可，并且由原来的单一谷物成分增至多种谷物成分，营养更全面。这样，我们对谷物食品有了初步认识。尔后，在欧洲等发达国家的超市里，发现购买谷物食品的人数非常多。这就引起了我们进一步的注意。再后来，在日本、美国、香港、新加坡等地发现人们同样喜爱谷物早餐。接着，我们用商业的目光，了解到美国的谷物市场全年销售金额超过100亿美元，日本也超过了1000亿日元。于是，我们立即感觉到这是一个巨大的市场。等一回到中国，就开始着手对谷物早餐项目进行了论证。得出的结论认为，谷物食品是社会发展到一定阶段的产物，是知识阶层带动其他消费阶层的一个渐次递进消费的食品。谷物早餐食品的天然、营养均衡是现代人对自己身体负责任的最佳选择。
采访中得知，沐林食品是沐林集团旗下的一家高科技公司，于1996年开始筹建并投入前期科学研究，2000年正式开工建设，是国内首家专业生产和销售谷物类营养早餐等谷物食品的大型企业。生产工厂坐落在湖南省高科技食品工业园，第一期工程投资1.5亿元人民币，是湖南省人民政府认定的农业产业化龙头企业和湖南省科技厅认定的高科技企业。其首期专项投资2500万元人民币、拥有众多国际性科学家和国内专家、国内先进的食品企业研究院———湖南沐林食品科学研究院，将建成全国最大规模的挤压食品研究中心。(记者 苏南)
