摄取多少营养算小康？

　　据课题主持人许世卫博士介绍，研究结果表明，全面小康社会的主要食物与营养指标为：每人每天摄取热量2300千卡、蛋白质82克、脂肪70克。换句话说，我国居民食物的安全占有量分别为：每人每年占有粮食430公斤、油料30公斤、水果55公斤、奶类30公斤、水产品40公斤。

　　该研究从我国食物与营养安全的战略高度出发，系统回顾与分析了我国食物发展的历程，阐述了近50年来我国食物发展的主要特点，分析了食物发展的动因，提出了我国加入世界贸易组织条件下的食物安全贸易策略。

　　该研究还提出了保证我国食物与营养安全的九大发展战略与对策，其中多项研究成果已被有关部委以及有关协会在制定相关政策、规划时所采用，并已成为《中国食物与营养发展纲要（2001—2010年）》的重要技术依据，该纲要已于2001年12月由国务院颁布实施。