对比日本,每330人就有一位营养师,我国营养师极度匮乏的局面有待改变。
膳食营养不仅与运动员的健康状况息息相关,而且与运动员的运动竞技能力密切相关。随着反兴奋剂力度的加强,膳食营养对运动竞技能力和健康影响的事实已引起国内外广泛重视。欧美和日本、韩国等许多国家的运动员都配备有专职营养师,为运动员的营养、健康和竞技能力保驾护航。
为了解我国运动员营养师配备情况,中国营养学会对我国部分国家级运动队和省市级运动队进行了调查研究,调查覆盖15个省、市、自治区。调查结果令人惊讶:我国为百万专业运动员服务的6位专职营养师大多也只是发发营养补充剂而已,很少进行定期营养宣传教育、科学配餐和个别营养指导。
“2008年奥运会将在北京举行,我国运动员要想一展中华健儿风采,必须有良好的营养状态和健康的精神面貌。”中国营养学会理事长葛可佑研究员说。