传统的粉状调味品干燥杀菌多在烘箱中进行,为间歇式生产方式,操作十分麻烦,耗工费时,且易发生污染。据国家级有突出贡献专家、亚泰微波能研究所所长陈金传教授介绍,该所研制的粉状调味品微波干燥杀菌设备,具有可以连续生产、节约劳动力、提高生产效率和产品质量等诸多优点,能将物料的水分从4%降低到0.8%,可用于猪肉粉、鸡精、海鲜粉等粉状调味品的生产之中。
自去年6月研制成功之后,粉状调味品微波干燥杀菌设备已在福建、广西的几家调味品厂试用。半年多的试运行情况表明,这种杀菌干燥设备的各项性能均已达到预定的目标。于是,南京亚泰微波能研究所决定将这种设备正式推向市场。