农业部有关部门认为，鲜鸡蛋的价格下滑主要是因为河北、天津等地的货源可以占据近一半的市场份额，而且价格较低廉，对北京鲜蛋市场的货丰价廉起到了很大作用。其中，河北省２月份集市蛋价为３．９７元／公斤，环比下降７．４６％，同比下降１０．７９％；比北京集市蛋价４．１８元／公斤低０．２１元／公斤。天津市２月份集市蛋价为４元／公斤，环比下降９．０９％，同比下降２０％；比北京集市蛋价低０．１８元／公斤。与全国及周边地区相比较，北京的鲜蛋价格环比、同比下降幅度属于正常。
经销商杨先生反映，前两年鲜蛋批发价曾高达７．１元／公斤，之后，蛋价整体下滑，到２０００年跌至最低价３．８４元／公斤。这个数字比１９９６年下降了４５．９％，直到２００２年继续保持了微弱的升势，达到４．３１元／公斤，但并不稳固。除了周边省市的货源影响外，养殖成本的不断变化也成了一个主要因素。专业部门监测的结果显示，２００２年由于蛋价高于上年，而玉米价比上年低１４．４％，经销商的效益要好得多。虽然２月份鲜蛋价格同比下降，而玉米价格同比上升约２１．４３％，养殖成本加大。所以根据市场调节规律和蛋鸡生产周期，过不了多久，鲜蛋价格将有回升，尤其是逢年过节因消费拉动，蛋价会出现明显的短期波动性上扬。(记者 王敏)
