1、在花牙分化时花的发育受到障碍，受精的种子偏在果实的某一面，导致瓜瓤生长速度不平衡，形成畸形；另外，心室数多的果实易发生乱型果。
2、在温室和塑料大棚中栽培瓜果，会因低温、干燥、多氮多磷肥，而缺钙等形成畸形；
至于西瓜、草霉等切开后中间有空腔，其主要原因可能是生长刺激素用得过多。盲目使用植物激素，促使座果数过多，或用激素处理未成熟的花等，往往会造成果实肥大，而养分的移动受到阻碍的情况，使空洞果发生。
为了使瓜果早熟早上市，目前用一种叫乙烯利的激素进行处理，催熟后的果实如番茄、辣椒、李子、香蕉、草莓等等，红不红、黄不黄、黄绿或红绿相间，果实切开后，则是外红内绿。
经乙烯利催熟的瓜果6—7天就会过熟，使瓜果的品质迅速下降，不能存放。无公害农产品及绿色食品是禁止使用乙烯利催熟的。
