山东有关部门统计数据显示，2002年，全省规模以上企业实现白酒产量65万吨，比2001年下降9％；实现销售收入65．89亿元，同比增长5．89％；实现利税13．05亿元，同比增长2．93％，其中实现利润总额为2．55亿元，同比增长34．72％。
与总体效益保持增长不同的是，山东白酒行业各企业间经营业绩呈现明显“两极分化”，龙头企业效益持续下滑，部分中小企业效益增长较快，成为拉动行业效益增长的主力军。
资料显示，2002年山东白酒产量超过5000吨的企业有38户，比2001年减少3户。38户企业中，产量下降的有17户，其中“鲁酒四大家族”兰陵集团白酒产量由2001年的69444吨下降到48802万吨，降幅达29．72％；景芝集团产量由2001年的27693吨下降到20232吨，降幅达26．94％；孔府家集团产量由2001年的13500吨下降到5801吨，降幅达57．03％。白酒产量增长较大的企业是鲁中酿酒总厂，由2001年的4915吨猛增到29879吨，增幅高达507．91％，产量跃居全省第三席。
2002年实现销售收入3000万元以上的企业有53户，比2001年减少2户。53户企业中，销售收入增幅超过10％的有27户，下降的有15户，其中兰陵集团下降25．14％、景芝集团下降24％、孔府家集团下降37．19％。2002年山东白酒行业实现利润超过500万元的企业有6户，其中，山东天府集团公司赢利3769．5万元、山东中轩集团股份公司赢利17436．3万元、山东景阳冈酒厂赢利2380．1万元、临清卫河酒业公司赢利1800万元、武城古贝春有限公司赢利933．6万元、山东禹王亭酒业公司赢利672万元。亏损额超过500万元的企业有6户，其中，兰陵集团亏损3650万元、孔府家集团亏损1324．5万元、坊子酒厂亏损642万元、微山县酿酒厂亏损534．8万元、莱州三九酿酒公司亏损851．4万元。
据业内人士分析，2002年山东白酒行业生产经营要明显好于2001年，但存在的问题不少，结构性矛盾依然十分突出。部分大企业由于低档白酒比重大、职工多又难以分流，结构调整压力大，且调整措施乏力，尽管大大压缩了白酒产量，但效益没有上去，导致经济状况更趋恶化。相反，相当一部分中型企业由于职工少、负担轻，经营机制灵活，尽管白酒产量小，但产品档次较高，再加上通过大力发展非酒产业，取得了较高经济效益，如山东中轩公司实现的近1．8亿元利润中，70％以上来自黄原胶产品和其他非酒产业，天府公司、黄河龙公司、琅琊台公司等几家企业非酒产品实现的利润都超过白酒，成为行业赢利大户。
业内人士认为，从全国范围看，压缩白酒产量是大趋势，山东白酒行业要增强整体竞争力，必须跳出白酒求发展，不断开拓新的经济增长点。白酒生产要求强不求大，要通过大力实施品牌创新、包装创新、质量创新，推动产品结构调整。
