西红柿一直是张女士全家四季常吃的蔬菜，但近来却不敢吃了，原因是吃了这种又大又亮的西红柿后总腹泻。对此，医学专家认为，如果在水果蔬菜生长过程中施加化肥和激素，确实会长得更鲜亮，但同时也会对人体产生不良作用，特别是对孩子危害更大。据媒体报道，我国曾有三四岁的儿童因吃“激素水果”过早地出现第二性征的事例。
据有关专家介绍，为追求利润，缩短农作物生长周期，目前滥用生长素、农药、化肥的现象较为普遍。一株果树从幼苗至成熟可以使用十几种激素，而使用激素后可使坐果率增加、果实增大，增产20%左右。像反季节上市的长得像小馒头似的草莓、个头特别大的猕猴桃，大都施用了膨大剂；粉红色或连柄都红了的荔枝、瓤红子白味道不甜的西瓜等等，多是施用了催熟剂。
专家建议，消费者购买食品应首选“绿色食品”。而对那些施用了过量激素和化肥的农作物，以及外观看上去超过正常大小、色泽异常美丽、味道平淡的水果、蔬菜尽量少吃。
