每天中午12点，成都市干槐树街上，数家烧烤、冒菜摊的摊主一听到学校的下课铃声便触电般兴奋起来。他们的小摊与成都某中学的校园仅一墙之隔，能清晰地听到学生们放学出门的跑步声。
“学生一下课，我们就‘上课’！听到下课铃，我们比学生还要兴奋。”一位姓李的摊主昨日风趣地说。跟平时一样，她在学生中午放学前1个小时便摆出了自己的小煤炉，炉上放着小烤锅，周围摆上用竹签串好的土豆、豆腐皮、火腿肠以及干辣椒碟子等等。“学生放学就像河水开闸一般，不提前烤一些东西，到时候简直搞不赢！”
干槐树街以及邻近的爵版街、书院西街、如是庵街等都云集了大量的小饭馆、面馆、冒菜店以及临时摆出的各种小吃摊点。跟李老板一样，这些快餐小店的老板都将中午戏称为“决战时刻”。每天中午，附近学校成百上千的学生挤入这些快餐小店吃饭，老板们都不会忽视这块“巨大的蛋糕”。书院西街一家面馆的老板感慨地说：“其实这几条街的馆子好多都全靠学生餐赚钱，我们这条街修路关了几家馆子，但更多的馆子冒了出来，你看哪家中午没有穿校服的学生？”
B路边摊：又摸钱来又揉面
每天中午12时30分以后，是书院街周边学校的中学生们就餐的高峰期，也是这一带大小餐饮老板们做生意的黄金时段。正是这些中午不回家吃饭的孩子们，大大推动了周围的餐饮生意，其中有相当一部分“鬼饮食”和流动小摊。
昨日中午12时20分，记者来到红星路上的干槐树路口，一干杂店外摆着一张小方桌，一口电炒锅，一只电磁炉，从干杂店里拉出电线，炸土豆的小生意就此摆开阵势。锅里炸着小土豆，锅上架的滤油筷子有一根已然变形，一碗海椒面直接放在地上，桌上的菜品除本身就密封好的火腿肠外，全都暴露在外。旁边的红星路正在改造，车过处，扬起阵阵尘土。一群身着蓝白相间校服的孩子就在这样的环境里，围在小方桌边吃0．5元5个的油炸土豆，认识不认识的人都在同一个盘里沾干海椒面，不少学生咬一口沾一下，很快盘里的干海椒面颜色就变深了，湿湿地粘在盘子里。
再往前走，如是庵菜市场口，穿着不同颜色校服的中学生们围在一只铁皮炉边等着买1元钱1个的牛肉饼。年青的女摊主一边收钱找钱，一边不断地做饼，刚刚摸过钱的手，未采取任何消毒或清洁措施，直接就去揉面团。这一切，旁边等着拿饼的孩子们尽收眼底，但都无动于衷。据记者观察，在学生就餐高峰期以外的时间，不那么忙的时候，女摊主还是会先套个“背心”口袋在手上再摸钱，取下口袋再做饼，对此，女摊主的解释是：“没得法，中午生意实在太好了，忙不过来。”
C学生：拎着口袋吃冒粉
前方不到5米处，卖蛋烘糕的手摊车前挤满了中学生，以女生为主。一名女生一手一个蛋烘糕，左右开弓，手里的塑料袋里还提了两个，另一个女生问她：“你今天中午就只吃这个啊？”该女生嬉笑着回答：“是讪，又省钱又减肥！”
与此同时，一旁的如是庵菜市场里，到处都能见到穿校服的身影。中学生们在狭窄的菜市场里窜来窜去，寻找食物。街边小炒、速配盒饭、冒菜都成了孩子们“不错”的选择。街口处有家粉摊，酸辣粉1．5元一碗，肥肠粉2元一碗，价格低廉，两张方桌旁坐满了女中学生，还有几个站在锅前等待。为了节省时间，忙不过来的老板夫妇舍得“投价”，在陶瓷碗外面罩上薄薄的“背心”口袋，直接把才出锅的滚烫的粉连着汤一起舀在里面，等学生们吃完了，把塑料袋换掉，不用洗碗，又可以用了。也有一些学生，因为没有座位，直接让老板把粉盛到塑料袋里，提回教室去吃。
让记者“不看不知道，一看吓一跳”的，是惜字宫南街到书院街沿线的情形。惜字宫南街因为城市改造的缘故已经拆迁了，仅剩很少一部分住户，生活在新建起来的粉墙后面，墙上留有几个缺口以供墙内的居民出入。一天里的其他时间，这条街上都非常干净，除了过往行人，没有任何小摊小贩。可是一到中午时分，墙内的居民就积极行动起来，在缺口处打出自制的粗劣招牌：“××冒菜”、“蛋烘糕”等。蛋烘糕的摊子摆在人行道上，四周包围着焦急等待的学生们，整个人行道就被占去了二分之一。
墙外情形如此，墙内的状况就更令人吃惊。墙内两家冒菜都是以自家所在居民院为据点的“夫妻档”或“姐妹档”，都只有两个人，应付不过来中午这么好的生意，干脆放手让学生们自己抓菜打调料。“黑哥冒菜”里为学生们提供了卫生筷和取菜用的不锈钢夹，“姐妹冒菜”则连这些都没有，哪怕是盛满水的菜盆，学生们也是直接伸手进去“海底捞月”。两家所用的大锅外面都布满年深日久积成的黑色油垢，菜大多用水盆装着，网篮里的魔芋呈融化状，海白菜盆里漂浮着许多可疑的绿色沉淀物，平菇断面外层发黑，显然已经不新鲜了……在这样的条件下，孩子们照样吃得兴高采烈。
D食堂：盒饭饿坏了孩子
尽管看得头皮发麻，记者还是心惊胆战地要了一碗冒菜，坐到孩子们中间。某职业中学高一计算机班的学生小娜说，学校有食堂，但是3元钱一份的盒饭味道并不好，所以大家宁愿出来吃2元钱一碗的冒菜。“你们天天都吃冒菜，身体受得了吗？”“没有啊，我们会换起吃，还可以吃炒饭、面条、牛肉饼这些呀。”问起家里每天拿多少钱给他们吃午饭，同桌的几个女孩都说不一定，“总之一个月一两百块吧！一天平均下来5元钱的样子。”“那剩下的钱你们又做什么呢？”“买东西啊，总有用钱的地方。”“有没有听说过同学吃了外面的东西拉肚子？”几个女生相视一笑，摇摇头，其中一个胖胖的眼镜女孩则满不在乎地说：“无所谓嘛，就当减肥。”
这几条街上的许多小店老板对学生们的“午餐规律”也都耳熟能详。一家干杂店老板说，这些学生中午吃冒菜、吃面、吃炒饭最多只花3元钱，剩下的钱就买冰淇淋等零食。他说换了自己的孩子肯定不愿意，因为“那点东西绝对会饿坏孩子的！”一位初二的男生也说，有时候是感觉很饿，但早晨和晚上可以在家里多吃点。
与路边摊的门庭若市形成鲜明对比的，是某职业中学校门处食堂搭起的简易售饭点，3元一盒的盒饭少有人问津，有些学生路过放菜的桌子时，甚至根本不会瞧上一眼。整个中午最热闹的时候维持了不到15分钟，桌子前面学生“打涌堂”的情况不过5分钟。
