国产啤酒专用姜汁通过鉴定

针对市场需求和工艺关键，郑州轻工学院与南阳张仲景现代中药发展有限公司的科技人员，经过两年多的潜心研究，选择超临界ＣＯ２萃取生产的纯天然精姜油为原料，辅以天然乳化剂，经特殊工艺配制而成的“啤酒专用姜汁”，天然纯净、风味逼真。以该产品为原料生产的姜汁啤酒，姜香味浓郁饱满，有效成分含量高，泡沫稳定，透明性好，多项指标优于国外姜汁。专家认定该产品技术水平居国内领先，而价格仅为进口姜汁的１／３，完全可以替代进口产品，具有较强的市场竞争力。