山楂为药食两用品种，用量巨大，近年来在医药、保健、饮料、食品、饲料等方面用途拓宽，用量大增。山楂主产于山东、河南、山西等省，山东省平邑县产量占全国总产量的８０％，该县主产地天宝、郑城、流峪等乡镇山楂产量的丰减，都将对全国山楂行情产生重要影响。
干旱使２００２年山东省山楂各产地均有不同程度的减产，减产幅度达３０％至４０％，主要是干旱导致落果，山坡及干地落果达７０％。去年初期鲜果收购价为０．８元／公斤，到１１月底食用优级货价格升到２元／公斤，山楂干片由２．５元／公斤上升到３．５元／公斤。产地购销两旺，药商络绎不绝，争先恐后地抢购，光是本地大小罐头厂有几十家大量吸货。香港、上海、广州等南方地区对上品的干片、鲜果需求量也很大，并有鲜果大量出口日本、韩国、新加坡等国，现产地已走出山楂干片总量的９０％，产地不能维持往年长年不断货的状况。山楂严重减产使持货商惜售，以追求最大经济效益，这给山楂继续涨价起到了推波助澜的作用。山楂今后一段时间将会成为紧俏品种。（辛卫华）
