据英国《新科学家》杂志介绍，夏威夷自然能源研究院的生化学家们将食品垃圾制成一种可生物降解的聚合物，研究人员们风趣地称之为“完美塑料”。这种可在短时间内被降解的塑料应用广泛，不仅可用来制造瓶子、袋子等包装物，还可制成药物的胶囊外衣。这种新技术不仅解决了食品垃圾问题，而且为解决塑料包装造成的“白色垃圾”污染提供了新途径。
世界上每天都产生大量的食品垃圾。据统计，仅美国每年就产生食品垃圾２２００万吨。这些垃圾大部分通过填埋法处理，这不仅使填埋地区臭气熏天，而且垃圾分解产生的温室气体——-甲烷还大量排放到空气中，一部分气体和污物甚至渗入地下水系，对环境造成严重破坏。
与此同时，当前普遍使用的以聚乙烯、聚丙烯等聚合物为主要成分的塑料制品极难降解，即便是埋在地下一二百年也不会腐烂变质。为此，早在１０年前英国的一家化学公司就开始利用纯净糖和有机酸制造可降解塑料制品，但这种塑料不仅比普通塑料的成本高出５倍，而且在降解过程中还释放出大量温室气体--二氧化碳。
此次开发出的新型可降解塑料的原料是水与各种食品垃圾的混合物，每１００公斤混合物可生产２２至２５公斤可降解塑料。这不仅大大降低了生产成本，也为大量“无处可藏”的食品垃圾找到了好的“归宿”。目前，许多垃圾处理公司都希望利用这一技术替代填埋技术，对学校和公司餐厅的食品垃圾进行再利用。（记者 李雪梅）
