企业该怎样选择自己的信息化道路、又该怎样实施；这是企业不可不谈的话题。
ERP（企业资源归规划）是 Enterprise Resource Planning 的缩写，这一观念最初是由美国的Gartner Group公司在90年代初期提出的，并就其功能标准给出了界定。作为企业管理思想，它是一种新型的管理模式；而作为一种管理工具，它同时又是一套先进的计算机管理系统。它的基本思想是将制造业企业的制造流程看作是一个紧密连接的供应链，其中包括供应商、制造工厂、分销网络和客户等；将企业内部划分成多个相互协同作业的支持子系统，如财务、市场营销、生产制造、质量控制、服务维护、工程技术等，还包括对竞争对手的监视管理。它是一种面向企业供应链的管理思想，可对供应链上的所有环节有效地进行管理，如订单、采购、库存、计划、生产制造、质量控制、运输、分销、服务与维护、财务管理、人事管理、实验室管理、项目管理、配方管理等。
ERP的核心管理思想就是实现对整个供应链的有效管理，主要体现在以下三个方面：
1：体现对整个供应链资源进行管理的思想
现代企业的竞争已经不是单一企业与单一企业间的竞争，而是一个企业供应链与另一个企业的供应链之间的竞争，即企业不但要依靠自己的资源，还必须把经营过程中的有关各方如供应商、制造工厂、分销网络、客户等纳入一个紧密的供应链中，才能在市场上获得竞争优势。ERP系统正是适应了这一市场竞争的需要，实现了对整个企业供应链的管理。
2：体现精益生产、同步工程和敏捷制造的思想
ERP系统支持都混合型生产方式的管理，其管理思想表现在两各方面：其一是“精益生产LP（Lean Production）”的思想，即企业把客户、销售代理商、供应商、协作单位纳入生产体系，同他们建立起利益共享的合作伙伴关系，进而组成一个企业的供应链。其二是“敏捷制造（Agile Manufacturing）”的思想。当市场上出现新的机会，而企业的基本合作伙伴不能满足新产品开发生产的要求时，企业组织一个由特定的供应商和销售渠道组成的短期或一次性供应链，形成“虚拟工厂”，把供应和协作单位看成是企业的一个组成部分，运用“同步工程（SE）”，组织生产，用最短的时间将新产品打入市场，时刻保持产品的高质量、多样化和灵活性，这即是“敏捷制造”的核心思想。
3：体现事先计划与事中控制的思想
ERP系统中的计划体系主要包括：主生产计划、物流需求计划、能力计划、采购计划、销售执行计划、利润计划、财务预算和人力资源计划等，而且这些计划功能与价值控制功能已完全集成到整个供应链系统中。另一方面，ERP系统通过定义事务处理（Transaction）相关的会计核算科目与核算方式，在事务处理发生的同时自动生成会计核算分录，保证了资金流与物流的同步记录和数据的一致性。从而实现了根据财务资金现状，可以追溯资金的来龙去脉，并进一步追溯所发生的相关业务活动，便于实现事中控制和实时做出决策。
食品行业如何面对选择ERP
目前我国食品行业已经实施了ERP的项目的企业有：
四川风谷酒业、剑南春酒业、泸州老窖酒业、黑骏马酒、珠啤、内蒙古河套酒业、宣化钟楼啤酒集团等；这些企业通过ERP取得了明显的社会经济效益，有力地支持了企业增强整体实力和市场竞争能力；
是不是每个企业都能取得这样的效果呢？
危言：ERP实施的成功率低
原因探讨：
从用户角度而言，首先，食品行业的信息化工作不完善。现在许多基础信息的收集方面工作几乎是依靠传统方式，这些资源的利用效率与利用水平还很极度低；对于企业业务流程的重组还需要提高、加强认识，业务流程重组的概念和重要性，许多企业还没有充分重视。
ERP应用的成败并不取决于技术、资金、互联网系统、应用软件和软件实施，而主要取决于企业自身主体意识。企业的自身主体意识表现在：企业能否科学地做出推进ERP应用的决策；能否善于把ERP管理系统工程与企业创新工程实行有机的结合，以提高ERP应用水平和管理水平；能否科学管理和正确实施ERP项目，使其迅速转化为现实生产力。
再者，企业自身的管理存在问题。自身的计划混乱使企业不知道自己的近期和远期目标是什么，管理中的随意性，有规矩不遵守等现象都阻碍了企业向规范化企业发展。
除了企业自身原因之外，对于ERP实施的失败，厂商也有不可推卸的责任。有些厂商从自身利益出发，将不符合企业需求的软件设计思想强加于企业进行实施，使广大企业面对ERP软件无所作为。
ERP如何成功实施
1：要保证企业成功实施ERP，需要企业高层强有力的支持。如企业高层不能清醒认识实施ERP的目的和风险，就不会注入足够资源到项目中，不会投入足够精力参与项目的各种重大决策。
2：企业业务部门的参与。业务部门的充分参与使项目组有足够的授权，不但可以使项目中问题的决策周期大大缩短，而且更重要的是使企业整体更早做好迎接管理变革的准备。
3：项目资源充分。大多数企业由于开始没有充分认识到ERP项目的意义，只是投入少数人员组成项目小组，使项目组在实施中面临极大的压力。成功的企业都为项目投入了极大的资源。
4：企业与咨询方的密切合作和项目理解。咨询方的责任是很重要的，它主要向用户提供管理改进的建议、技术支持以及知识传递。
5：合理期望和明确的项目目标、不能急功近利。实施ERP系统的企业来说，应该制定合理的、需要阶段性实现的目标。而且他们必须认识到实施ERP最根本的成果是把企业资源整合起来，提高企业整体管理水平和运作效率。
6：加强内部沟通。顺畅的沟通可以提高问题处理和决策的效率。同时也能给咨询方提供改进系统完善系统的机会。
7： 充分的用户培训。 食品行业在许多方面对传统的东西依赖很多，充分的培训可以帮助企业员工改变原来的工作习惯，接受ERP系统的操作方式或流程。
对终端管理的设想
黑骏马金色通路联盟计划中用巨资开发的白酒销售ERP流程对终端管理这一块为大家提供了很好的思路；他们通过对批发、销售员管理、销售信息处理、防窜货系统等等的引入，使分销经营走上了科学化、效益化的道路；如果我们运用互连网技术将目前众多食品行业终端的一些操作方式纳入系统化的计算机管理，那困绕企业的许多终端管理混乱的问题不就迎刃而解吗？
总之，食品行业是一个古老而传统的行业，许多传统的思想很直接的干扰着企业的发展；我们怎样挣脱捆绑制约我们行业发展的枷锁，这是长远而迫切的话题；用业内人士的话来说：食品行业ERP发展之路任重而道远。（李小松）
