伊利、蒙牛等外地巨头一进入华南地区，就挥动价格“利剑”掠夺市场，随之而来的，则是本地奶市场份额的收缩。据了解，目前风行的市场份额已从原来的４０％下降到２５％，其它几家的份额也有了不同程度的下降。
随着外地奶进攻步伐的加快，广东奶业市场的竞争也日渐加剧，本地企业越来越意识到形势的严峻，纷纷以鲜奶作为突破点，蓄力奋起反击。
据了解，近年来广州市场的牛奶消费保持了３０％的增长幅度，其中液态奶消费每年保持２０％的平稳增长，鲜奶市场至今仍是本地奶所独有的优势。有业内人士表示，外地奶一向觊觎广东的鲜奶市场，有不少企业已经频频在广东周边探路，意图建立生产基地。广州市奶协有关人士认为，外地企业要抢鲜奶市场，必须解决奶源和生产基地的问题，而本地企业要强大，也必须扩大现有的奶源和生产能力，因此奶源成为关键。估计明、后两年，广东奶源基地的争夺战将全面打响。
另外，广东一批二、三线的乳品企业，也将成为本地乳业与外地乳业抗衡的有力武器。目前，广东上规模的乳品企业只占了１／３，其余都是生产能力低、规模小的小企业。由此看来，广东乳品企业的兼并大时代即将到来。（黄海云）
