据政府消息人士透露，深受禽流感事件困扰后，香港当局着手解决冰鲜鸡输港的问题，已有7间内地食品厂商获确认符合卫生条件，当局已将有关厂商名单，分发给香港鲜肉入口商，并制订有关商贩申请输入冰鲜鸡程序。目前最少已有460多个商贩申请出售冰鲜鸡，当
中50多个牌照已经批核。
据悉，初步确认的7间内地食品厂都在广东(5间位于广州，两间位于深圳，其规模、卫生情况、人手等合乎输港要求，故较早时港府已将这7间内地厂商名单，分发给香港肉类入口商，让粤港两地厂商，自行洽谈入口细节。
现时，港府正研究如何将入口冰鲜鸡与鲜宰鸡作识别。初步打算以“打印”及镭射标签包装，将入口冰鲜鸡分门别类。若上述方案落实，将来的入口冰鲜鸡，将会在近鸡翼附近的位置，盖上一个面积如香港两角钱大小的红印，而包装上亦会付加镭射标签，作为与鲜宰鸡的识别。
消息透露，港府在批准冰鲜鸡输港初期，将会作抽查检验，在第一至第六批输港冰鲜鸡中，实施样本抽查，待证实合乎食用卫生后，始会批准在市面发售。此后，港府也会进行定期或不定期巡查行动，确保输港冰鲜鸡合乎卫生条件。
在冰鲜鸡输港事宜上，港府扮演的角色，只是负责寻找合乎卫生条件的内地供应商，然后将名单交予本地入口商，再让双方自行议定商务条件，并从中进行卫生监察。
至于入口冰鲜鸡会否保留鸡头鸡脚，港府相信这是关乎香港市民饮食习惯的问题，故入口冰鲜鸡会否“霸占”香港市场，相信将会由市民及市场作主导。
至今，港府已接获462个有关入口冰鲜鸡牌照申请，当中大约有52个申请已获批核。消息称，凡有兴趣申请入口冰鲜鸡的商贩，必须遵从有关规定，须向合资格内地供应商取货。如提交文件齐备，当局最快可在五日内完成批核。
至于有关违规事宜上，当局正考虑加快审查处罚程序。过去当局发现有商贩涉违例以冰鲜鸡冒充鲜宰鸡时，由分多个阶段发出口头警告、书面警告至吊销牌照，最少要1个月以上时间。现时当局正考虑将有关吊销牌照时间，大幅度缩短至数日内完成，以杜绝违例现象出现。
