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中意葡萄酒业科技合作恰逢良机

时间:2002/11/11 0:00:00 来源:中国食品报
    欧洲共同体第六个科技计划框架将于今年11月11日正式启动。为了积极配合这一计划的实施,由中国科技部、意大利外交部和意大利科学院主办、意大利外交部和意大利科学院主办,中国膜工业协会、意大利科学院膜中心和意大利驻中国大使馆承办的“意大利/中国葡萄酒高级研讨会”,于10月29日至30日在京召开。此举为中意葡萄酒业的广泛合作奠定了基础,同时为国内葡萄酒企业寻求国际合作创造了良好的契机。
    历史悠久的意大利葡萄酒产业,代表了当今国际葡萄酒科技发展的先进水平。意大利科学院膜中心主任E.Drioli教授在发言中描述了中意葡萄酒业合作的广阔前景,同时表现出与中国同仁合作的浓厚兴趣。他说,几千年葡萄酒文化的积淀始终伴随着科学技术的进步,科学技术的进步又推动了葡萄酒生产工艺的变革以及营养学领域的新发现,比如,膜技术作为先进技术的代表之一,在葡萄酒各个生产环节的应用越来越广泛,对葡萄酒工艺的革新及品质的提高将发挥越来越重要的作用,为此意大利科学院膜中心制定了旨在推广新技术应用的国家葡萄酒发展计划。他希望通过此次研讨,增进中意双方科技界和企业界的相互了解,扩大双边在葡萄酒领域内的工业与科研合作,规划中意双方在相关领域合作研究和开发项目,以便共同向欧洲共同体申请支持,从而开展密切而有实质内容的合作。
    中国科技部国际合作司法的官员在发言中表示,科技部将鼓励中国企业积极申请欧共体的这一科技合作项目,如果中方企业被框架计划接受,科技部还将有配套资金支持。
    据介绍,中国企业如果寻找到欧共体成员国家的合作企业或研究机构,就可以共同申请欧共体第六个科技计划支持。在即将召开的第六个科技计划启动会上,中国科技部副部长将带队率领70多家企业参加,届时有一个中国专场专门介绍中国科技合作项目。
    作为中意葡萄酒业科技交流与合作的序幕,本次葡萄酒研讨会重点探讨了葡萄种植、采摘新技术、高品质葡萄酒的生产技术、葡萄酒发酵过程中传统工艺与新技术的研究比较、膜技术在葡萄酒酿造过程中的应用现状及前景、葡萄酒的储存与包装新技术以及葡萄酒的品评等。参加研讨的意大利代表有著名葡萄酒专家。参加研讨的意大利代表有著名葡萄酒专家、葡萄酒家。国内有长城、王朝、茅台等著名企业代表以及来自各高校、科研单位的著名葡萄酒专家。

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