据了解，抗菌素虽然治疗效果较快、较明显，但近年来由于兽医的广泛使用，猪、牛、羊等动物肉类食品中抗菌素残留越来越多，影响了人们安全食用。李教授表示，目前科学家通过研究、探索，分别以中草药、酶制剂、益生素、免疫增强剂四大类新品来替代传统抗菌素的使用。这四大类新品或是生物发酵制剂，或是天然的植物提取物，或是有益菌类，不仅能使动物身体恢复健康，而且不会产生抗菌素残留，不会危及人体的健康。据悉，这些新品将在５至１０年内研制成功，并得到推广与应用。
