●全球每年每人巧克力消费量为：
国家 年人均消费量（kg） 国家 年人均消费量（kg）
德国 13.3 挪威 12.5
瑞士 12.4 英国 12.2
爱尔兰 11.6 荷兰 11.6
丹麦 10.9 比利时 10.3
美国 9.0 法国 7.2
意大利 4.1 西班牙 2.4
●在德国，有一些添加维他命还有特定微量元素的功能性巧克力，通过它补充体力。德文里把这种巧克力叫“随身带两块”，也就是你只要吃两块，就能满足人体在这一天里对于维生素的需要。这种产品在德国有非常高的知名度，现在世界各地都开始流行——当然也包括中国，在中国一些城市的超市里已经看到这种从德国直接进口的产品。
●目前在欧洲有专门针对儿童的巧克力，主要是在夹心中加了很多的酸奶或者牛奶制品，它可以帮助儿童的骨骼生长。
●关于减肥巧克力，欧洲有能替代百分之三十以上脂肪含量的低脂巧克力。
●无糖的糖果巧克力在欧洲非常盛行。这种巧克力的另一个特点是可以防止蛀牙，所以它的标志图案是牙齿上打了一把伞，表示这种巧克力不会因为糖分太高而造成龋齿。
●巧克力未来的发展趋势。首先当然是能够充分享受美味，另外，就要往健康、低脂等方向发展。在欧洲，老年人是消费能力非常高的阶层，而且欧洲的老龄人口在人群中占的比例也很高。这一点和中国不同，中国的年轻人的消费能力是飞速发展的。欧洲的老年消费者需要一些富含有钙、锌等微量元素的巧克力来维护健康，让他们更长寿，所以欧洲和亚洲在巧克力的生产和消费上不太一样。
