“维A强化食用油”在沪上市

　　专家指出，推广维生素A强化食用油，是我国公众营养改善工作的重点之一，而国际上已有一些国家采取了包括立法在内的多种方式，推动开展这项工作。维生素A是一种人体必需的营养成分，而人体本身不能合成，只能从食物中摄取。维生素A的缺乏将使机体免疫功能下降，会导致干眼症、缺铁性贫血等，还会增加腹泻、肝炎等疾病的发病率。

　　一项全国营养调查的结果表明：我国城市学生的维生素A摄入量为RDA（营养专家推荐摄入量）的59％～76％，农村学生仅为RDA的48％～57％，个别贫困地区仅为30％。这种状况引起了营养专家们的广泛关注。经专家论证，色拉油和花生油是维生素A的最佳载体。据介绍，该食用油采用不透明桶装，一方面可提高食用油中维生素A等各种营养成分的稳定性，另一方面也延长了产品在自然光中的储藏期。油的色泽虽然较前有所加深，但口味并没有变化。相信这种健康的食用油不久将得到市民的青睐。