周时昌副省长近日视察了湖南展馆后，谈了湖南酒业发展要注意的几个问题。他说，湖南市场60％－70％的酒来自外省市，在提高质量、降低成本的基础上，湖南酒业一定要重视流通的作用，运用营销策略和营销技巧，开拓省内、国内市场。湖南酒业品牌多，但没有形成“拳头”优势，需加强整体作战能力。
周时昌副省长的这席谈话，一针见血地指出了当今湖南酒业滞后的现状及今后的发展空间。
早在2000年8月份，湖南省政府颁发了《湖南酒类管理办法》，将湖南酒类管理纳入规范化，法制化的轨道，并新设立了"湖南省酒类产销管理办公室"。2001年，湖南省政府、省经贸委确定酒业管理重点是“创品牌、调结构、抓整顿、占市场”，进一步加大了行政管理和市场调控的力度，并计划重点抓四件事：
一是建立酒类市场准入机制。对酒类生产企业核发“酒类准产证”，对酒类批发商核发“批发许可证”，对酒类零售实行主管部门“备案登记”管理。对没有核发准产证的小酒厂实行关、停、并、转，将它们的生产能力调整给名优酒厂。2001年4月20日，湖南省酒管办向首批9家啤酒生产企业颁发了酒类准产证。
二是扶持一批基础较好的企业。湖南省酒管办已经筛选出9家有规模、有品牌、有市场的酒类生产企业，将对其加大扶持力度，从中培养出优势企业、龙头企业，以带动湖南酒业的发展。
三是塑造一批名牌酒。湖南省酒管办计划在省外、国外每年组织1-2次湘酒展销会，政府搭台，集团作战，让湘酒走向全国、走向全世界。
四是规范酒类市场。通过核发酒类批发商“许可证”和零售商的“备案登记”，规范行业管理，规范纳税行为。通过反不正当竞争，维持市场秩序。如禁止酒商“买断”酒家销售独家品牌，规定消费场所要有多个品牌；坚决没收并销毁假冒伪劣酒和“三无酒”，禁止散装白酒进城销售。
应该说政府采取的决策都是相当有针对性，但短时间内无法看见明显成效的有力举措。而目前酒类市场风云变幻莫测，又面临WTO的到来，作为一个传统产业，特别是白酒又是传统中的传统产业，面对新经济的浪潮、面对全球经济一体化，湖南酒业怎么生存下去、怎么发展下去，并确保白酒业的长久辉煌？
纵观日前白酒市场，已经到了最混乱最危机的关头。乱在假冒伪劣产品鱼目混珠；乱在经销渠道占山为王。一些产品品质经不起时间，检验的厂商助纣为虐，浑水摸鱼，大搞大大小小的商业贿赂手法为不正当竞争行为推波助澜，以开瓶费、进店费、加塞各式各样的礼品等初级竞争手段，而不是不断提高酒的品质走品牌经营的方式来做大市场；部分消费者盲目、非理性的酒类消费观念及鉴别能力低下，亦给酒业的发展制造了客观障碍。
但是，湖南酒业既存在危机，又面临一个快速发展的契机。作为具有浓厚文化色彩的传统产业，白酒是我国加入WTO以后受到冲击较小的行业之一，应该能走出国门大显身手的产业，而湖南的白酒业又具有悠久的历史，良好的品质保证，独特的酒文化理念，理应在中国酒业市场占有更大的份额。针对湖南酒业萧条，举步维艰的状况，湖南酒业在政府已制定的四项政策的基础上，应再加大政府的支持力度，加快对原有酒厂的不良资产的剥离，坚决关停并转一批小型酒厂，在资金、政策上给予扶持。
湖南各大酒厂在争取政府支持加速湖南酒业发展政策的，争取政府在资金、政策上的支持的同时，也要苦练内功，积极引进资金，重建品牌概念，重视酿酒新技术，不跟风，不追赶时髦，努力发掘原有老品牌的价值，巩固现有销售市场，开拓国内国外市场，防止内耗。
具体表现应在以下几个方面：
一、找出湘酒鬼面临困境的原因，继续支持湘酒鬼发挥湖南酒业领头羊的作用。
白酒上市企业一般都从事多元化经营，但多元化经营也是一个陷阱，值得警惕。如药业经营比较成功的全兴股份,药业的营业利润也只占整个公司营业利润的16％左右。白酒上市公司的多元化经营更多的是一种概念上的效应。就湘酒鬼来说,如果成功集团和湖南涌金能有大量资产注入湘酒鬼,更应该放弃多元化经营，专注于酒业的发展。 特别是在高档酒上的发展和开拓，如固态法白酒继承着我国的酒业文化和历史，在世界酒类产品中独树一帜，独特的生产工艺和品味风格代表了中国酒的精华。优质高档精品化，突出高品位、嗜好性消费品特性，成为必然方向。2001年各大酒厂研发和推出升级产品，已经形成产品结构调整的趋势。30年及50年陈酿茅台、五粮液的“百年老店”、全兴“水井坊”、泸州“国窖1573”等产品开高档精品的先河，也必然带动和加快我国固态法白酒产品升级的进程，而曾一度“价压”群英的湘酒鬼更应该当仁不让。
二、湖南各地的名酒应该针对市场确定自己的销售思路，如一向走中低档酒路子的邵阳酒厂、德山酒业集团，应该在现在品牌“开口笑”“德山大曲”上苦下功夫，扩大在中低档酒上的品牌优势。
三、如白沙液酒厂这一类的老牌酒厂，要加快不良资产剥离，积极从外引进资金，采取多渠道多种形式发展的方式，重振老牌名酒的雄风，深度发掘所具有的品牌资源。70年代末，白沙液的市场地位直追茅台与五粮液，号称“国内三大名酒”，跻身国宴用酒之列，“白沙液”三字为毛泽东亲笔所题，这些都是国内任何名酒无法具备的文化底蕴。
四、努力开发低度名酒，如衡阳的“夫子酒”，湘潭的“冬酒”，会同的“甜酒娘”，攸县的“煮酒”这些具有强烈地方色彩的低度酒的开发。这些酒类恰好符合国家酒类生产“优质、低度、多品种、低消耗”的行业发展方向。
总之湖南酒业应该在目前的基础上努力挖掘现有的资源，快速组建酒业生产、销售大军，招能聘贤，创新企业管理，加强技术革新，引进新的酿酒工艺，进行高新技术改造，重视市场的培育，改变销售理念，实施品牌、名牌战略，是振兴湖南酒业的唯一选择，也是当务之急，是湘酒走出国门的唯一途路。（通讯员 江月）
