内造庄园外建营销网络，明年大长城轮廓初现
当业界还在为中国是否存在真正的庄园酒争执不休时，日前，中粮集团烟台长城葡萄庄园通过专家评审。此举意味着烟台长城从此将生产真正的庄园葡萄酒，同时打破葡萄酒发展的瓶颈——由于传统的企业收购葡萄模式，葡萄酒的品质因此受到影响。
烟台中粮葡萄酿酒有限公司总经理陈云昌表示，到目前为止，烟台长城葡萄庄园种植面积达到６０００亩，总投资额达４８００万元，预计今年可生产４５００吨优质葡萄。
有葡萄庄园创建打算的还包括华夏长城和沙城长城。同时，中粮酒业有限公司副总经理赵光明称，中粮将对三家长城进行整合。
市场呼唤葡萄庄园
中国葡萄酒业的发展与其历史极不相称。有资料显示，国内葡萄酒的历史非常久远，其中烟台产区就有１００多年的种植历史，同时，中国葡萄酒与世界接轨也将近２０年。与历史形成极大反差的是，中国葡萄酒质量与世界著名产区的葡萄酒差距明显。
与会专家称，其重要原因在于酿酒葡萄原料的种植模式。在目前的种植模式下，葡萄酒酿造企业往往通过收购葡萄的模式获得原料。于是，由于原料价格和品质问题带来的成本和酒质方面的危机也由此而生。
中粮酒业有限公司副总经理赵光明对记者表示，由于葡萄产量供不应求，经常产生抢购现象。尤其是中间的原酒商加入之后，葡萄抢购战更是打得如火如荼。往往葡萄甜度还没有达到规定的度数，就已经被抢购一空。在这种情况下，为了保证葡萄酒的甜度，厂家只能往里面添加糖分。于是，葡萄酒的口味便失去了原来的风味。至于没有抢到葡萄的厂家，他们只能从原酒商手中收购原酒——这种原酒的品质更加无法保证。此外，农户种植葡萄仅仅把其当做一种商品，因而过度追求产量，毫无质量的概念。
因此，有专家表示，要酿造出优质的葡萄酒，首先必须保证自己拥有充足的优质原料————而投资葡萄庄园是最可靠的做法。这正是庄园酒能在国际市场上备受推崇的原因。
葡萄庄园酒探索路上
国内的葡萄酒企业当然明白这一点。去年，张裕与法国卡斯特结盟后，开始在烟台市福山区打造中国第一个专业化的酒庄。此种情况之下，国内一些葡萄酒企业也闻声而动，纷纷在自己的外包装上打上庄园酒的标志。于是，庄园葡萄酒如雨后春笋般闪现。
但是，庄园酒的热潮在市场上受到广泛质疑————所谓庄园酒，企业首先必须有自己的葡萄园和葡萄，也就是说，葡萄原料不再作为商品买卖。而酒也必须在自己的庄园酿造和灌装。事实是，真正拥有葡萄庄园的并不多。
赵光明也同意这种观点。赵称，很多企业称自己拥有庄园，实际上是跟农户签订了收购的协议，但真正到收购的季节，协议并不可能保证其拥有这一批葡萄————价格才是最后的衡量指标。赵认为，目前只有长城、张裕和王朝等几家企业真正在探索庄园酒的发展。
大长城呼之欲出
除了烟台长城，长城的另外两个兄弟————华夏长城和沙城长城也有此打算。
事实上，三家长城全部隶属于中粮集团。其中，中国长城葡萄酒有限公司最早建立，中粮在其中占有５０％的股权。其后中粮全资兴建华夏长城。三年前中粮和烟台隆华投资发展公司又共同组建烟台长城，中粮拥有６０％的控股权。
中粮酒业有限公司副总经理赵光明对记者说，要真正做大中国的葡萄酒业，做大长城的品牌，惟有对三家长城进行整合。赵称，到目前为止，整合工作已经经历了一段时间，在生产、营销等方面作了一定的探索。目前已经有了基本的框架。
首先，从技术上看，长城将由分散的各自管理转向一体化管理。并且考虑在华夏长城和沙城长城也分别建立葡萄庄园。其次，进行统一的形象宣传。赵称，目前中粮在中央媒体的形象宣传已统一由中粮酒业统筹负责，采用大长城的品牌，三家各自的内容广告已经取消。同时，三家还将采用相同的标志。再次，将通过统一的销售渠道进行销售。
赵光明说，由于三家长城的文化底蕴和创立时间各不相同，整合存在着一定的难度。但预计到明年三四月份，大长城的轮廓将大体显现出来。（记者 阮菊英）
■ 对话
把握双节打文化牌
刚刚过去的中秋国庆销售旺季里，葡萄酒厂商们各出奇招促销，力图在节日礼品市场上分一杯羹。长城葡萄酒有限公司副总经理奚德智就葡萄酒中秋国庆大力促销表示，品牌、文化已经成为市场竞争中最有力的武器。
记：时下的葡萄酒消费出现了哪些与往常不同的新特点呢？你们如何对待？
奚：自１９９６年６月中国掀起“干红酒热”以来，现在的消费者从粗浅的“喝到酒”的要求提升到追求上档次、高品质的葡萄酒。无论是装潢、酒质、出产年份等方面，现在的葡萄酒厂都要向高档次靠拢才容易在市场竞争中站稳脚跟。我们除做到这点外，还坚持即便是销售旺季也提质不提价。因为现在是全行业的大发展时期，除了满足消费者的诉求外，还要对他们有所承诺、保证，以扩大自己的影响力和市场。我们认为，酒文化营销是最好的营销，通过宣传中国悠久的酒传统和介绍健康的饮酒消费观念，再配以物有所值的好酒和大众接受的消费价格。长城相信一分付出终有一分回报，企业的知名度、美誉度更会逐步建立。
记：您如何看现在的葡萄酒销售市场的竞争情况呢？可以具体说一下吗？
奚：中国的葡萄酒销售市场的竞争正实现从无序到有序的转变。前几年，市场是“虚热”，发展不平衡，毛病横生。那时企业、行业内、国家、国际上都有自己的一套标准，大家仿佛“自成一国”，各自为政。现在，通过企业自律的提高，企业和媒体都携手呼吁建立统一的生产管理办法。没有生产许可证的企业不得经营，不正当竞争行为也受处罚和唾弃。如今的企业纷纷提倡诚信，比较重视自己的信誉。我觉得如果可以将生产管理制度定为具法制效力的规范，强制实行，用法制使市场洗牌，就会更快实现规范。同时，葡萄酒产地命名等标准也应早日订明。（实习生 麦婕莹）
