日前，从常州天目湖啤酒有限公司传来消息，该公司投资2.6亿元引进的德国原装全套纯生啤酒酿造罐装生产线已完成项目招标，圈定了世界三大啤酒酿造设备公司为其组装纯生啤酒生产线出人出力。天目湖啤酒有限公司总经理史志军告诉记者，预计明年4月底，我省消费者就能够喝上地产的正宗纯生啤酒了。
此次招标，吸引了世界各地的大公司角逐。世界最著名三大啤酒酿造设备公司斯坦尼克、基玛、霍夫曼公司将最后争夺酿造设备标书，而世界最大啤酒罐装线设备公司克朗斯、KHS公司将为罐装线标书一比高低。据悉，纯生啤酒生产线的造价相当昂贵，一条10万吨普通啤酒生产线价值6千多万，而天目湖引进的这条10万吨纯生啤酒线则花了2.6亿。目前，在天目湖啤酒有限公司，一片面积5千多平方米的土地上正在施工，明年这里将架起建筑面积2万平方米的纯生啤酒无菌生产线。天目湖的这番大手笔不仅在省内同行中引起轰动，在国内啤酒界也掀起了波澜。
记者了解到，与爽啤、鲜啤不同，纯生啤酒不经过热消毒处理，而是在全封闭的生产车间里，由第一道工序开始就将细菌隔绝在外，实现无菌化生产，因而对设备、生产管理水平的要求相当高。纯生啤酒不仅更加健康，而且保留了啤酒的原汁原味，口味更加醇正。近年来虽然国内也出现了“纯生”啤酒热，但480多家啤酒企业中只有6条全套纯生啤酒酿造罐装生产线，此前我省没有一条。天目湖啤酒有限公司此举填补了我省啤酒业内的一大空白。(王晔)
