时下，许多家庭都喜欢自己动手做一些小糕点，于是，物美价廉的电烤箱便成为不可或缺的好帮手。
目前，国内市场上电烤箱品牌众多，国产的进口的都有，价格一般从二三百元至四五百元不等。但如何选择一款操作方便而又经济实用的电烤箱还要了解一些相关的知识。
市场上常见的电烤箱有“经济型”和“豪华型”之分。经济型的电烤箱价格便宜，具备简单实用的定时功能和温度调节功能，一般家庭使用足矣，只要熟练掌握操作规则就能做出香喷喷的糕点和其他烤制食品。豪华型的电烤箱价格贵些，除具有上述功能外，还增加了自动温控等功能，整个烤制过程完全由电烤箱自动完成，操作起来更加方便省力。消费者在选择这类产品时，除了认准信誉可靠的品牌产品外，还应挑选预热升温快的，因为预热时间越快越省电，质量好的电烤箱预热时间只需一两秒钟，而一般产品则需要七八秒钟。
电烤类产品中值得一提的还有电饼铛和汉堡面包烘烤机等。电饼铛其实就是用电加热的平底锅，但此锅已远非彼锅。现在的电饼铛有自动温控、温度调节、液晶显示和自动断电等现代化功能，只要看懂使用说明，就能自己动手制作可口的薄饼、馅饼、肉排、鸡腿、油焖大虾等家常饭菜，甚至还能用电饼铛炒花生、瓜子和各种果仁，为日常生活平添许多乐趣，这种产品已被各种熟面食制作场所普遍使用，在居民区内的小卖店中尤受欢迎。汉堡包烘烤机就是专门自制汉堡包的。这类产品与带烘烤功能的微波炉相比，微波炉好比是通用设备，而电烤箱和电饼铛好比专用设备，功能更加单一、实用，而后者一般比前者便宜一半以上。
目前市场上购买电烤箱类产品的消费者不是很多，尽管“十一”快到了，许多商店都在搞打折、现场演示等促销活动，但电烤箱柜台前却是冷冷清清的，连跑几家商店都是如此。据业内人士介绍，其中原因主要与饮食习惯有关，一般的中国家庭做饭做菜仍以传统方式为主，吃惯了煎、炒、烹、炸的食品，对电烤制的食品还有一个逐渐认可的过程。此外，由于以往商家的“买一送一”活动，电烤箱、电饼铛、电饭堡类产品常常被列入被送的行列，所以有些消费者即使家中需要，也还持一种观望态度。
