在最近国家公布的“中国名牌”产品乳品行业8个品牌中，黑龙江省占了3个：“龙丹”、“金星”、“完达山”。然而黑龙江乳品行业的现状却不容乐观：全省鲜奶产量占全国奶产量的比重连年下滑；没有一家年销售额在1亿元以上的企业；上海的光明、内蒙古的伊利、蒙牛及国外乳品企业纷纷进驻，黑龙江乳品行业陷入重围之中。
大兵压境烽烟四起
走进哈尔滨任何一家稍具规模的商场或超市，光明、伊利、蒙牛等广告、广告牌和宣传品随处可见，食品货架上的各种鲜奶、奶粉琳琅满目。鲜奶的促销活动一浪高过一浪：你“买四赠一”、我“买三赠一”；你入股搞商场，我出资建商亭……。价格战、优惠战、广告战，各种手段层出不穷。“特浓”鲜奶买四赠一，而山东来的“盛嘉”鲜奶买三赠一，250克鲜奶售价1．10元，送赠以后平均价格才合0．80元，低于矿泉水的价格。
近年来，全国著名厂家纷纷进驻黑龙江。光明乳业投资5000万元兼并富裕乳品厂，建立了生产基地；伊利、蒙牛租用当地企业设备，就地加工销售，势头逼人。而外国著名品牌也纷纷安营扎寨：日本三大乳业巨头之一森永公司投资近一个亿在哈尔滨建厂，并有进一步投资的意向；瑞士雀巢公司在双城市建立了全省规模最大的外商独资乳品企业，经济效益连年攀升。乳品行业再度出现了“利用你的人才、利用你的资源、占领你的市场”的危机！黑龙江乳业面临大兵压境。
曾经辉煌尴尬现状
黑龙江是国际公认最适宜奶牛生长的地区之一，也是国家确认的重点奶牛产业带。90年代初，黑龙江鲜奶产量曾经占全国鲜奶产量的三分之一，但是近年来已下滑到五分之一。此外，黑龙江没有一家乳品行业上市公司，本地乳品企业已经与年销售额10～20亿元的“光明”、“伊利”、“三元”等第一集团拉开距离。实力本不如黑龙江的河北省乳品企业，在市场竞争中逐渐集中到石家庄“三鹿”集团旗下，全省打着一杆大旗，让“三鹿”的奶粉销售始终位居全国之首！
目前黑龙江60多家中小乳品企业各自为政，仅哈尔滨市就有20多家。早在1990年，哈尔滨市就成立了全国第一个乳业集团——松花江乳业集团。然而，资金问题一直没能解决，后来被兼并。省政府想打造乳品业的“航空母舰”，让“龙丹”、“金星”、“绿茵”等几家企业实现“强强联合”，打出了“黑乳集团”的大旗，但运筹上市未成，资金短缺的困境未变，限制了集团的进一步发展。“完达山”属于又一个系列，它集中了农垦系统30多家乳品企业，以96％的绿色食品著称，但仅限于农垦系统而已。其余，“绿乐尔”、“红星”均实力不济。哈尔滨市畜牧局副局长董宪志认为，资金短缺限制了黑龙江乳业集团化、规模化的发展。
大量人才外流也削弱了黑龙江乳业的发展实力。东北农业大学食品科学学院是全国第一家有权授予畜产品加工博士学位的高校，近年来培养了21名博士。但是目前除了留校的三位，其他大都流向国内各大乳业公司。四川的新希望、上海的光明、北京的三元、浙江娃哈哈、河北的三鹿等企业的技术掌门人都是东农的博士。
此外，国家乳品检测中心、国家乳品标准化中心、国家乳品培训中心、国家乳品信息中心都在哈尔滨，该省乳品企业却并没能与这些国家级的中心建立紧密联系，宝贵资源没有被充分利用。
转换机制寻求突破
黑乳集团董事长王心祥认为，随着全球经济一体化的加快，市场竞争会越来越激烈，乳品企业在竞争中发展壮大，实现联合重组也是必然趋势。去年，省里牵线，组建了黑乳集团，这是一个好的开头，实现了优势互补、资源共享。他说，我们现在要实实在在做好“质量、服务、成本”，寻求融资。我们的鲜奶在哈尔滨、长春等地市场的占有率达到40％，是最大的市场份额。金星奶粉出现了供不应求得好形势，前8个月销售增长30％。我们有“龙丹”、“金星”两块名牌，有中国黑白花奶牛三家良种基地之一的松花江奶牛场，我们的技术力量也是最雄厚的，集团具备了腾飞的基础。但是，国有企业的弊病，如体制陈旧、产权不清、资金短缺等制约着行业发展，现在当务之急是转换机制、创新管理。
“完达山”一位负责人在接受采访时说，他们主要是打好基础，扎扎实实练好内功，往外突破还没细想……
哈尔滨畜牧局副局长董宪志认为，首先应该扩大融资渠道，争取乳品企业上市。上海光明几年前还默默无闻，在上海市政府的全力支持下，在香港上市，融资几个亿，一下子就做大了。同时，黑龙江的乳品行业要向高科技发展，充分利用黑龙江独有的科技优势，提高产品的科技含量。现在乳品市场同质化、雷同化严重，都卖那几种产品，就是品牌不同而已。要打破同质化，开发科技含量高的新产品，向高科技要效益。总之，黑龙江乳业重新腾飞的基础依然存在。
