从国家计委有关单位了解到，我国营养改善工作取得新进展，政府继推出食盐加碘后，将陆续推出营养强化面粉、食用油和酱油。从9月份开始，第一批营养强化食用油、酱油试点品牌将上市；面粉营养强化试点9月份在河北、甘肃开始启动。
与各国相比，目前我国仍存在着总量最大的营养不良人群，我国人口缺铁性贫血发生率较高，其中儿童为20％～30％，老人为20％；我国人口维生素A摄取率仅为适宜摄取量的60％；钙摄取率仅为适宜量的50％。
据中国疾病预防控制中心营卫所霍军生博士介绍，欧美的经验证明，食物强化是政府进行营养干预、改善营养状况最为经济、有效、可行的方法。它投入少，食用营养补充剂每人每月需花费30元，食用营养强化食物，达到同样的营养改善效果，每月只需要1元钱，而且政府易于广泛干预、监控，短期内可推动大范围人群的营养改善，和我国目前的发展现状相吻合。因此，现阶段我国营养改善工作的重点是：以食物强化作为营养改善工作的切入点，组织一系列政策、技术调研，开展小范围试点后全面推广。
公众营养与发展中心主任于小冬指出，食物营养强化试点工作在3种食物中进行：酱油、面粉和食用油。这3种食品载体都具有覆盖人群广、消费量稳定、不易超量滥用的特点。经过遴选，9月份，第一批包括联合利华、海天等9家企业的铁强化酱油将和广大消费者见面，目前已经有200多家调味品生产企业报名希望参与到试点工作中。强化面粉的试点工作将利用退耕还林、免费向这一地区供应粮食的契机，从河北、甘肃起步，逐步向全国推广。食用油的营养强化试点品牌已经选定了福临门，并完成了技术实验，同样将于9月份上市，并计划从明年下半年开始大范围推广。
于小冬主任强调，推动全社会营养的改善是一个系统工程。为了更好地执行国家公众营养改善项目行动计划，对广大人民群众进行营养知识宣传教育，促进食物营养强化工作的开展，公众营养与发展中心和各有关单位将于今年10月份开展“公众营养宣传月”活动。
