在进入品牌行销时代的今天，大到买楼、购车，小到穿衣戴帽，品牌已经融入每个普通百姓的日常生活。这两年，随着人们生活水平的提高，连人们居家过日子最平常的柴米油盐也迈入了品牌时代。在超市里，各式各样的商标贴在食油罐、酱油瓶上，让人有点眼花缭乱。实际上，由于行业进入门槛低，以食用油和调味品为代表的“柴米油盐”行业，这两年早已展开群雄并起的品牌大战。不过，将于明年8月1日起实行的市场准入制度，将在柴米油盐行业里掀起一轮大洗牌，从现在开始，在一年多的倒计时里，成百上千的小品牌将面临生死
抉择。
准入制拒绝山寨厂
今年上半年，国家质检总局公布了《第一批实施强制性产品认证的产品目录》，共有132种产品列入。按照新规，在明年8月1日，首批被纳入实施市场准入的有：小麦、大米、食用植物油、酱油和食醋产品。也就是说，从明年开始，这些被列入范围之内的产品，其生产企业要通过产品加工全过程多个环节的严格审查后，方能获得为期3年的生产许可证。从此，“柴米油盐”行业要实行准入制了。
这则看似普通的消息，对于全国成百上千家“柴米油盐”企业来说，却无疑是一枚定时炸弹。因为，这意味着在从现在开始不到一年的时间里，遍布全国各地的作坊式工厂和山寨厂将面临被清除出局的境地。
这两年，随着人们生活水平的提高，柴米油盐这些平时人们不太注意的小玩意却吸引了众多商家的目光。特别是以食用油和酱油为代表的“油盐”行业，品牌战、价格战愈演愈烈。以食用油行业为例，据不完全统计，目前全国大大小小的品牌竟达600多个。除此之外，还有不计其数的没有品牌的、生产散装油的作坊式工厂。由于行业投资门槛低，产品质量差异甚大，令人堪忧。这两年，新闻媒体上还时有“潲水油”、“劣质油”害人的报道，让人有点“闻油色变”。正因为如此，即将实行的行业准入制，将使食用油行业步入正轨。
小包装品牌油成主流
如今，“拎着瓶子到粮店打油”还存留在不少城里人的记忆里。自1990年开始，以金龙鱼为代表的小包装食用油开始走进千家万户，这标志着食用油行业正式进入品牌时代。不过经过十多年的发展，目前全国食用油市场85%以上的市场还是散装油的天下，以品牌形式出现的小包装油只有15%的份额，高级食用油的消费也未形成市场。即将出台的准入制显然对小包装的品牌食用油更有利。所谓山寨厂、作坊式加工厂生产的主要是散装油，实行准入制后，这一大批不符合相关技术标准的山寨厂将可能面临关门的命运，而留出的市场空档将给小包装的品牌食用油带来巨大的商机。
实际上，在看准了小包装食用油蕴藏的巨大市场后，今年，几大品牌都纷纷加大品牌推广和新品推出的力度。营养健康成了今年几大食用油品牌宣扬的重点。金龙鱼宣布成功生产出中国第二代调和油，率先成为国内符合人体吸收脂肪酸比例的新一代油种，鲁花也不失时机地推出调和油“升级版”。
进入大品牌垄断时代
准入制的实行还将大大加速食用油行业进入寡头垄断时代。实际上，虽然目前小包装的品牌食用油所占的市场份额还不大，但大品牌所占的市场份额已接近垄断。据国家有关部门关于全国1148个零售店的统计调查，综合竞争力强的前3个品牌是金龙鱼、福临门、鲁花，它们共占了总销售额的42.20%，其余57.8%的市场份额则为其他600多个品牌分享。而在这些品牌中，外资品牌的同类市场综合占有率合计为47.3%，差不多占整个食用油市场的一半。特别是金龙鱼、胡姬花、鲤鱼，这三个品牌又全部是嘉里粮油(中国)有限公司旗下的品牌，市场占有率之和达33.3%，如果再加上该公司其他区域性品牌的销售量，几乎占据了中国食用油市场的半壁江山。由此可见，我国食用油市场的大部分份额都被外企占领了。
在新一轮市场竞争中，国产品牌如何抓住机遇，奋起直追，值得关注。
(记者章文 实习生何羽)
油盐市场蛋糕有多大？
千万不要小看柴米油盐这些不起眼的小玩意，它可是普通百姓一日三餐离不了的必需品，因此也就蕴藏着巨大的市场。
目前我国小包装品牌食用油市场占有率仅为15%左右，不仅和发达国家相去甚远，而且和中国经济日益高速发展及消费者生活质量日益提升的趋势也不一致。在香港、新加坡和日本，小包装食用油已占当地食用油市场销售的一半以上。按照市场发展趋势，我国的小包装品牌食用油的发展势头将会增大。据预测，今后国内小包装食用油所占市场份额每提高1个百分点，就将带来十几、几十亿元的销售额。
酱油的市场也大的惊人。据统计，“十五”期间，我国酱油类调味品业将以10%的速度增长，整个调味品市场的容量估计将达到300亿元。全球每年调味品营业额高达2180亿美元，占食品工业额的10%左右，是典型的“小产品、大市场”。
