我国是世界上第二大啤酒生产国，但作为啤酒工业主要原料的啤酒大麦，却长期依赖进口。有人惊呼，如果再不发展国产大麦，中国啤酒工业将是无源之水。
与啤酒工业蓬勃发展形成鲜明对比的是，我国啤酒工业的原料生产却寄托于国外，60%至70%的啤酒大麦需从国外进口，啤酒生产大国成为世界上第一大啤酒大麦进口国。据统计，1985年至2000年间，我国累计进口啤酒大麦1500万吨，去年我国所需的啤酒大麦原料为400万吨，而当年我国进口啤酒大麦236.8万吨，约占世界总出口量的70%。
目前，我国的几个啤酒生产大省如山东的啤酒生产企业95%以上使用的是进口大麦，福建70%用进口啤酒大麦，安徽、湖北、江苏均在60%以上，河南、江西约在50%，广东、北京、河北进口啤酒大麦的使用量在80%以上，除西北地区、西南地区以国产啤酒大麦为主外，进口啤酒大麦的使用已占到绝对优势。（胡梅娟）
