为期三天的海峡两岸食品科学研究、开发及农副产品加工区研讨会，昨天在福州落幕。海峡两岸食品界同仁在会上签定了初步合作意向，内容包括建设科技交流与合作的机制，扩大海峡两岸食品院校的合作与交流，联手开发共同感兴趣食品，定期举办两岸食品科技交流研讨会等。
研讨会期间还进行了多项项目签约。其中，福建农林大学与台湾海洋大学签订了学术交流合作协议书，福州大学侨兴轻工学院与台湾大学食品科技研究所签订了教学与科研合作协议书，福建省乡镇企业生产力促进中心与台湾食品工业发展研究所签订了技术推广与培训服务合作协议，台湾佳美企业股份有限公司与福建省南安市经贸局签订了投资建设果汁原浆加工厂项目。
三天来，两岸食品科学界、产业界同仁广泛深入地交流了食品科学研究的成果和开发建设农副产品加工区的经验，共商加入世贸组织后中国食品产业发展大计。会议收到学术论文47篇，先后有22人作了学术讲演。
与会代表认为，中国食品加工业有着巨大的发展空间。中国地理、气候、生态条件多样，生物资源丰富，禽畜产品、海产品、果蔬产品的产量很大，食品加工业基础良好，近年来企业加工技术装备水平也有很大提高。专家认为，中国可利用劳动力价廉、科技开发能力强、资源丰富等优势，通过引进国外农产品进行深度加工和系列开发，使中国成为世界农副产品加工大国、农副产品贸易大国和食品科学研究强国。
代表们还认为，两岸食品产业界、科学界应携起手来，发挥各自的长处，优势互补，加深合作，促进两岸食品科技的繁荣与发展，增强两岸食品产业与科技的竞争力。(记者景延)
