在北京各大商场和超市，国外进口品牌的巧克力占领了绝大部分货柜，而国产巧克力却难觅踪迹。
中国食品工业协会糖果专业委员会的左德林在接受记者采访时表示，现在国产巧克力品牌寥寥无几，经营状况普遍不理想，仅存的几个品牌，如义利、东方豪威、京源马大姐等也很难在市场上有所作为。
有关调查显示，德芙和吉百利在北京巧克力市场的占有率达到了６０．２％和２８．８％，占据了巧克力市场的大半河山。据了解，目前我国巧克力生产能力超过１０万吨，但实际生产量不足６万吨，人均年消费不足５０克，不及西方国家平均消费水平的１％。
从市场定位看，国外进口巧克力定位多在高档市场，而中低档市场还缺乏代表性的品牌，在中低档市场，国产品牌在与国外品牌的竞争中尽管处于劣势，但尚可依靠价格优势占据一席之地。
对此，左德林认为，我国巧克力生产历史不足半个世纪，国产巧克力在口味、包装等工艺上与国外知名品牌还存在一定差距。巧克力制品品种单调，风味平庸是制约消费者人数扩大的因素。中国生产的巧克力品种较少、口味单一，巧克力加工设备选型不当，配套设施不全，产品开发力量薄弱，产品更新换代慢。另外，中国的消费者对巧克力的营养认识也有误区，这些都阻碍着中国巧克力制品消费市场的健康发展。
但是，有关业内人士指出，中国的巧克力总生产量和人均消费量与世界平均水平的巨大差距和中国加入世贸组织，为中国的巧克力市场提供了新的发展契机，其消费市场前景十分广阔，平均年增长率可接近１０％，在今后五到十年，中国的巧克力市场将有较大发展。 （记者 张月）
