最近，日本计测、控制和监管仪表的生产公司契诺公司开发生产了一种专供食品生产用的中心温度数字显示测定仪“MF1000”，并正式上市销售。
测定食品中心温度是掌握食品在热处理和加热杀菌等处理工艺中最终效果的重要依据。因此，测定中心温度的快慢是掌握热处理工序效果的决定性因素之一。
该中心温度测定仪采用应答性极快的针式传感器，使测定食品内部温度和液体温度的过程大约在2秒钟内即可完成。这是一种小型的便携式数字直显式测定仪，测定结果由直接显示出来的数字反映出来。可以测定的温度范围为－40℃～26℃，范围甚广，精确度为±0．5℃，可以应用于冷藏食品温度测定到加热处理食品的范围内。
由于专供食品生产用，因此测定仪的设计十分重视卫生，指示器、温度传感器及导线形成一体，采取防尘防水结构，即使被污染，也可以用水洗净。同时，测定仪的外壳和传感器的把手都采用符合抗菌规格的ABS树脂材料制成，该测定仪的市场售价为24，800日元。
