编前：10年，在历史的长河中可谓弹指一挥间，而对于白酒企业来说，可谓漫长，其间有淡季的焦心等待，也有外部市场拓展的艰辛。从1991—2000年10年间，中国白酒企业历经了川酒北上、鲁酒兴起、皖酒崛起、豫酒冲击、苏酒振兴、贵酒改组的盛事。10年间，中国白酒也有了天翻地履的变化，许多名酒名企风光不再，而又有许多酒业新贵崛起。由国家轻工业局统计中心统计完成的1991—2000年全国白酒十强排位表，向人们阐述了这10年内白酒业的风云变化。
随着酒类消费税调整的重锤落下，新世纪初年的2001年度，对白酒企业来说可谓压力重重，如迎面一记重拳，打得白酒企业似乎真的“找不着北”了。而回顾十多年的发展历程，白酒企业也确实找不到白岩松先生“痛，并快乐着”的感觉，真正的是“痛，并不快乐着”。从1989年国家禁止集团消费，名白酒一落千丈，到1994年开征消费费税；从1996年各部委严禁在公务活动中用白酒宴宾，到1998年对白酒实行广告费税后列支，加上1998年度朔州毒酒案惊动“皇天”等等，白酒市场可谓一波三折、升降沉浮、历经磨难、霜刀剑雨。这也就形成了今天白酒企业叩首无门、胜王败寇的局面。而近10年中，有代表性的名优白酒企业其发展轨迹如何，笔者根据整理的1991年至2000年全国白酒利税十强企业资料作一些浅析，希望能让读者以窥一斑而知全豹地透视出中国白酒企业的发展动态。
十强企业利税增幅较大，且呈逐年上升趋势。
2000年度全国白酒利税十强企业实现利税额5917亿元，是1991年度实现利税总额(962亿元)的615倍，其定期发展速度为61507％，其平均发展速度为12237％，逐年成倍数向前滚动发展。而1991年度，白酒十强均是利税超亿元企业，且榜首五粮液实现利税2201亿元，其较1991年度实现利税总额(137亿元)年均增长了3614％。而且，2000年度白酒利税十强企业，在高起点的基础上实现利税总额较同期增长720％的水平，更加显示了名优白酒企业仍呈逐年上升的发展趋势。
川、贵、皖、湘、晋酒瓜分十强，川酒霸居半壁江山。
2000年度白酒利税十强分别被川、贵、皖、湘、晋酒所瓜分，即川酒五家，分别是五粮液、泸州老窖、剑南春、全兴和沱牌，分别居第一位、第三位、第四位、第六位和第七位；贵酒一家，即国酒茅台，居第二位；皖酒两家，分别是古井贡和种子，分别居第五位和第十位；湘酒一家，即湘泉酒鬼酒，居第九位；晋酒一家，则是有重新崛起之势的杏花村汾酒，居第九位。而川酒在十强中有五家，可谓雄霸了半壁江山，2000年度，其实现利税总额较去年同期相比除了全兴因产品结构调整而略呈降幅外，其它四家，增幅均在10个百分点以上。在白酒市场竞争极为残酷的今天，川酒咄咄逼人的霸气无不令人惊叹。
五粮液霸主地位难撼，且10年中7年雄居酒老大。
十年中雄居白酒霸主地位的白酒企业仅两家，分别是杏花村汾酒和宜宾五粮液。1991至1993年间，汾酒以实现利税第一的气势，连续三年居于中国白酒的第一位，故被人誉为“汾老大”。而自1994年始，五粮液以实现利税474亿元的辉煌业绩，夺得中国白酒界的第一把神圣交椅。此后其每年以实现利税总额亿元以上的增幅，连续七年稳坐中国白酒第一把交椅至今。2000年度其实现利税高达2201亿元，在高基数的基础上较同期增长2842％，其利税总额较居于第二位的贵州茅台多了1361亿元，占十强利税总额合计数的3720％，其“酒老大”雄厚的效益实力，令人叹服。
苏、鲁、陕酒10年风雨，终被十强所弃。
1991年度，苏酒双沟、洋河，陕酒西凤，鲁酒兰陵，分别居全国白酒十强的第五位、第十位、第七位和第八位。历经十年风雨，这几家企业被十强所弃。1991年度至今，其发展轨迹如何，表现如下：(一)双沟连续四年进入十强，即1991至1994年，分别居第五位、第五位、第五位、第七位；(二)洋河连续六年进入十强，即1991年至1996年，分别居第十位、第四位、第四位、第四位、第八位和第十位，喜剧性的是其兴也十位出，衰也十位退；(三)西凤连续两年进入十强，即1991至1992年，两年均居于第七位；(四)兰陵在十强中间断性地有七年跻身其间，1991年至1995年连续五年进入十强，分别居第八位、第九位、第九位、第六位和第九位，1998年至1999年连续两年进入十强均居第十位。值得庆贺的是，苏酒洋河、双沟虽被挤出十强之外，但2000年度其以实现利税总额138亿元和137亿元，分别居中国白酒的十六位和第十七位；西凤酒也以实现利税084亿元，居中国白酒的第二十五位；鲁酒兰陵、景芝，泰山生力也分别以实现利税171亿元、160亿元和097亿元，分别居中国白酒的第十三位、第十四位和第二十三位，这表明鲁酒已走出昔日“秦池32亿元天价广告”的阴影，并保持了较好地发展势头。
川、贵、皖酒傲然屹立，连续10年跻身十强，风景这边独好。
1991年至2000年，连续10年进入中国白酒十强的有川酒五粮液、泸州老窖、贵酒茅台和皖酒古井贡共4个企业，其在十强中的表现各不相同，具体表现为：(一)五粮液10年中第二把交椅坐了3年，即1991年至1993年连续3年均居于第二位，第一把交椅坐了7年，即1994到2000年均居于第一位；(二)古井贡位次基本稳定，略有起伏，10年中有二个起伏段：其一，除1996年，1991年至1997年有6年年居第三位；其二，1998到2000年，名次相对起伏较大，1998年位居第四，1999年位居第七，2000年位居第五。(三)茅台和泸州老窖十年中位次起伏较大。1茅台由低位次向高位次变动算起，其10年中的位次情况表现为：1994年居第八位，1995年、1997年和1998年居第七位，1992年、1993年和1996年居第六位，1991年居第四位，1990年和2000年均居第二位；2泸州老窖由低位次向高位次变动算起，其10年中的位次情况表现为：1993年居第十位，1992年居第八位，1991年、1998年和1999年均居第六位，1994年居第五位，1996年和2000年均居第三位，1995年和1997年也均居第二位。
此外，值得一提的有三个知名白酒企业，一是四川剑南春，其已连续五年跻身十强，从1996年至2000年，依序分别居于第九位、第五位、第三位、第四位和第三位；二是山西杏花村汾酒，10年有七年跻身十强，1991年至1993年均居于第一位，1994年至1996年连续6年，分别居于第二位、第十位和第八位，1997年至1999年，属三年“滑铁卢”，被挤出十强，尤其是1998年度，山西朔州毒酒案对其负面影响巨大，但名牌企业，终究非同寻常，其2000年度，重振雄风，重新跻身中国白酒十强。三是安徽种子集团，其连续四年跻身十强，1996年至1999年，依序居于第七位、第九位、第八位、第九位，其作为地方名酒，一跃而连续四年跻身中国白酒十强，实属不易。
10年坎坷，故人识否?叹市场风云变幻。
10年，在历史的长河可谓弹指一挥间，而对度日如年的白酒企业来说，可谓漫长，其间有淡季时焦心的等待，有外部市场拓展的艰辛，白酒企业这几年可谓是走过千山万水、历经千辛万苦，说过千言万语，用过千方百计，其间艰难一言难表。仅从以上全国白酒十强企业的升降沉浮不定，位次变动较大的情况来看，优胜劣汰的市场法则可谓无情，仅仅10年，有的知名白酒企业亦被无情地淘汰出十强，再过10年，又若何?又有故人几位?但愿知名白酒企业历经市场征程，以狭路相逢勇者胜的气概，坚挺不衰，独领一代酒业风骚。
1991年至2000年，可谓中国白酒市场高度发展的年份，也是白酒企业面临的市场竞争最激烈的年份，其间白酒市场由无序走向有序，由非理性走向理性，由广告、包装、价格、生产规模交织在一起的数量营销走向以追求品牌、质量、文化为内涵的质量营销，企业在走向成熟，市场在走向成熟，消费者也在走向成熟。由此，这则警醒白酒企业既要彻底批判过去所谓“三高一低”(高价格、高包装、高促销、低质量)的短期行为，摒弃那种“酒香不怕巷子深”的传统市场观念，又要注重以提高产品质量为内涵的品牌营销，并针对市场的需求、消费者的需求，不断转变经营观念，生产出适合消费市场需求的新产品，不断地在创新中突破，在突破中创新。也只用这样中国的白酒企业才能不断进步、走向成功，知名的白酒企业才能永立白酒十强，向世人展现其灿烂的笑容。(作者 张玉豹)
