世界食品工业的大型盛会、两年一度的法国SIAL国际食品展览会（SIAL2002）将于10月20～24日在巴黎举行。中国企业报名参展空前踊跃，展出面积将比上届增加两倍。
94个国家的5200家企业将参加本届SIAL展会，这些企业中70％来自法国以外的国家，展会展出总面积将达20万平方米。参展商们将把全世界的精美食品和各式饮品荟萃于巴黎北郊维勒班展览馆，来自185个国家的13万名专业人士将参观这届展会。
展会设有国家展区、产品分类展区和特色展区。在本届展会的特色展区里人们将可以看到：半成品展区———1200家半成品食品生产供应商集中在那里展示；大趋势展区———展示着由专家精选出来的未来最具发展潜力的食品；餐饮业园地———这里有3000平方米展出面积专门展出为餐饮业生产的现成食品（包括早餐、正餐、甜品、饮料等），在这里参展商们会请参观者现场品尝他们即时制作的食品，这一展区将形象地展示出食品工业正在向餐饮业高速进军的饮食新潮流。展会期间还安排有国际新产品竞赛、SIAL金奖发布以及各项专题的报告会和研讨会等项活动。
法国SIAL国际食品展览会由爱博展览集团主办。SIAL自1964年创办以来，每两年的10月份在巴黎举办一届。它具有国际性强、展区划分清晰、专业性和商业性强（展出商品仅限于食品、饮料，专业观众参观）的优势，从SIAL展览会上多姿多彩的新产品可以领略到世界食品流行趋势，世界各地的采购商能够在这里方便地采购到来自全球的食品。SIAL展正在向世界进一步拓展业务范围，现已在阿根廷、新加坡、中国和加拿大创建了分展会。
据展会主办者介绍，今年是中国加入WTO的第一年，中国食品企业对参加本届法国SIAL国际食品展的热情明显高于往届。截止到目前为止，已有近百家中国企业报名参展，参展总面积较上一届增加了两倍，已达到1000平方米。
