第四届中国烹饪世界大赛２７日在吉隆坡开幕，来自中国等３０个国家和地区的７５支代表队参加团体和个人比赛。
马来西亚交通部长林良实在大赛开幕式上讲话说，马来西亚华人要进一步提高中餐厨艺水平，并举办更多有利于促进中餐厨艺交流的国际活动。
在为期４天的大赛中，世界各地中餐名厨将在热菜、点心、拼盘及果蔬雕刻等项目进行角逐。除了比赛外，组织者还将举办烹饪示范、美食品尝、食品展览等活动。在开幕当天举行的展示上，由中国四川厨师呈献的“薯运珍蟹”、东莞宾馆的“晶莹龙珠饺”和吉林大厨推出的“吉宴拼盘”等大餐，构思巧妙，色泽艳丽，吸引了众多观众。
首届和第二届中国烹饪世界大赛分别于１９９２年和１９９６年在中国上海举行。第三届大赛于２０００年在日本东京举行。（记者邱孝益）
