根据国家标准《酒家酒店分等定级规定》，国家经贸委将在全国范围内开展酒家酒店评级工作，凡正式营业的各类酒家酒店都可自愿申报评级。
据介绍，酒家酒店等级分为国家特级、国家一级、二级、三级、四级共5个级别。评级采取分级评定办法，企业向辖区内的地方等级评定机构申请，由等级评定机构按评定权限评定。其中，国家特级、一级酒家和酒店由全国酒家酒店等级评定机构评审；国家二级、三级、四级酒家和酒店由省、自治区、直辖市、计划单列市及副省级市酒家酒店等级评定机构评审。全国酒家酒店等级评定委员会办公室设在中国商业联合会。
评定委员会今年将重点在餐饮企业和酒店、饭店的餐饮部门推行国家级酒家(餐饮、饭庄)等级评定。评级通过的酒家酒店将获得统一的“钻石”标志牌。各等级评定机构每四年对已评定等级的企业进行一次复查，对等级予以确认。每年对企业进行一次年审，企业晋级需二年后进行申报。
国家经贸委有关负责人说，各等级评定机构不得借机向企业乱收费，如有违反，将追究有关人员的责任，并按规定严肃查处。(记者贺劲松)
