日前，青海省肉食集团高原绿色食品开发有限公司的大型牛羊肉精加工项目正式开工建设，这给风起云涌的高原特色产品牛羊肉的开发又带来了新的活力，给本来就竞争十分激烈的牛羊肉市场又增加了新的对手。
据了解，此次牛羊肉精加工项目总投资为19979万元，是青海省近几年投资牛羊肉开发中起点最高、投资最大的项目之一，该项目将分三期完成。首期工程投资10885万元，拟建两条自动屠宰加工生产线，年屠宰加工牲畜50万只，年加工能力1万吨。二期工程将建两条牲畜自动屠宰线。三期工程建成生物制药项目，以牛羊副产品为原料，生产生物药品和保健品。三期项目全部建成后，年销售额可达68680万元，上交各种税金9093万元，实现利润11485万元，形成青海省规模较为宏大的牛羊肉屠宰、加工、开发、销售企业产业链，对提高牛羊产品的附加值，推动科技化程度在牛羊肉资源的利用以及加快牧业产业化进程，将起到十分重要的作用。
作为牛羊肉资源十分丰富的省份，青海有着得天独厚的开发条件，引得无数企业家前来投资。但纵观过去一直从事牛羊肉生产的厂家和近几年崛起的商家，规模都不是很大，档次都不是很高，因而开发的力度也不够。绿色食品公司经过长时间专家论证及项目申报，并多方筹集资金启动的牛羊肉精加工项目，是总结和吸取了近几年各方面经验的成果。业内人士认为，该项目上马可使青海牛羊肉形成规模化生产，进一步提高科技化开发程度，使高原特色产品走进更大更广的市场，特别是与WTO接轨的重要举措，只要操作得当，将会产生很高的经济效益。
