利润不高但影响很大，本土企业抵御强敌树立品牌最佳机会
众乳企争食学生奶
燕塘、风行等学生饮用奶定点生产企业斗志昂扬，虽然１·３元／盒（２００毫升）的学生奶完全是保本生产。
原因很简单：通过学生奶计划，培养潜在消费者，树立品牌，从而进一步拓展市场———目前全国共有中小学生２亿多人。根据计划，到２００５年全国可望有１５００万中小学生喝上学生奶，年消费学生奶约１１０万吨。而且，若干年之后，这部分品牌忠诚度较高的消费群体将发展成为庞大的消费市场。
众家争食
也正是这个原因，在学生奶计划推出之初，众乳品企业纷纷为争食备战。在首批试点城市之一的广东，各乳品企业蠢蠢欲动，急于挤入学生奶定点生产企业的行列。其中，香满楼公开放言，即使不赚钱甚至稍稍亏本，香满楼也要做学生奶。
今年３月底，“学生奶饮用工程”在广东省正式启动，其中广州将在今年的学生奶计划上投入６００万元。广州风行牛奶有限公司、广东国营燕塘牛奶公司、深圳光明华侨农场（集团）公司晨光饮料公司、广东太阳宝乳业有限公司等４家学生饮用奶定点生产企业也尘埃落定。
据悉，目前广州市有１０万名学生饮上学生奶，燕塘市场部经理马聪估计，按照每人每天２００毫升计算，广州市每天的学生奶的消费量为２０吨。
竞争资本
即使如此，１·３元／盒的学生奶并不能为企业带来利润。马聪表示，燕塘目前基本上是贴钱生产。
但是这些定点企业显然是非常乐意的。乐意的原因除了培养潜在消费群外，还有一个很重要的原因———学生奶生产企业足以让市场相信其质量和品牌。
目前，广州的牛奶市场需求巨大。据了解，目前广州人均牛奶消耗量不到２公斤／年，远远低于国内８公斤／年平均数，更低于国际１０３公斤／年的水平。但是，在这个需求巨大的市场中，本土品牌市场却急速萎缩。其中风行牛奶的市场份额由以前的４０％下降到２５％左右，其它几家的份额也不同程度下降。燕塘和风行牛奶公司市场部负责人均表示“压力很大”。
燕塘总经理助理冯立科说，与北京与上海本土品牌固若金汤的市场不同，广州市场的本土乳品品牌并没有任何地域的优势。其中很重要的一个原因是与其他饮料相比，牛奶消费者的品牌忠诚度相对较高。但是，广州外来人口多，流动性快，对于本土品牌的忠诚度相对较低。因此，冯称，在伊利、蒙牛等外来品牌高举绿色旗帜，大规模进入的情况下，欲夺取更大的市场，唯有用质量和信誉取胜。
显然，获取学生奶生产资格完全能够给消费者质量上的信心。而且，事实的确如此。据悉，今年获得学生奶资格的广东省四大牛奶公司均有３个以上的品种获得国家绿色食品资格认证。
覆盖面有待扩大
被称为民心工程的学生奶计划却未能受惠于每一位学生，其主要问题是国家限于财力，缺乏必要的财政资金支持。
据统计，目前城镇中小学生共７５００万人，２００５年按２０％的比例计算，仅有１５００万人，２０１０年依此比例略有增长测算，估计约有２５００万中小学生参与此项计划。但是，这一数字与全国２亿多中小学生总数相比还只占很小部分。
另一方面，国家“学生奶饮用计划”推出一年多以来，个别地方的企业假冒生产学生奶，给学生的饮奶安全造成了隐患。对此，国家学生奶计划部际协调小组、农业部有关官员称，各地学生奶计划工作机构不得自行认定学生饮用奶生产定点企业，也不得自行改变或降低生产学生饮用奶的执行标准。对于未获国家学生饮用奶定点生产企业资质的企业产品，不得在产品包装上印制“学生奶”、“学童奶”等容易与学生饮用奶混同的名称和标志。即使是定点生产企业，标有“中国学生饮用奶”标志的学生奶也不能上市销售，必须直接送达学校。（记者 阮菊英）
■ 链接
学生奶认定严格
由农业部、教育部、国家质量技术监督局联合颁布的《学生饮用奶定点生产企业申报认定暂行办法》（以下简称《办法》），规定学生饮用奶生产企业应有优质奶源供应基地和可靠配送，重申学生奶产品不准在市场销售。
《办法》规定，实施“学生饮用奶计划”的城市应当制定实施方案，设立或指定有关部门组成工作机构负责定点生产学生饮用奶企业的申报工作，并根据优中选优的原则，对申报学生饮用奶生产企业分批初审上报，逐步扩大规模。
《办法》要求学生饮用奶生产企业应当有足够、稳定和优质的奶源基地，日供应鲜奶大于５０吨。供生产学生饮用奶的原料奶应当符合《生鲜牛奶收购标准》的规定，牛奶中不含抗菌素。学生饮用奶生产企业应具备机械化挤奶设备，管道输送生鲜牛奶，并配备有制冷罐、不锈钢冷藏车，保证原料奶的冷藏运输。同时，学生饮用奶生产企业应当建立、健全配送系统，有专用配送车辆和专职配送人员，做到定时、定点配送和服务。
