消费行业第一个全国性行规《中国旅游饭店行业规范》在5月1日开始实施。《规范》第29条规定：饭店可以谢绝客人自带酒水和食品进入餐厅、酒吧、舞厅等场所享用，但应当将谢绝的告示设置于有关场所的显著位置。《规范》实施已近半月，实际情况如何呢？记者采访发现，禁令禁不住“自带酒水”。
星级酒店：不想引起客人反感
在接受采访的星级饭店的经营者中，他们的看法基本一致。在新世纪饭店，大堂经理才女士对记者说，新行规的出台对他们饭店影响并不大，因为是五星级饭店，客人们会觉得自带酒水很“跌份儿”，因此来他们饭店用餐的客人很少有自带酒水的现象，即使有也是客人带一些自己偏好的酒类。才经理说：“我们一般都会满足客人们的要求，不会有什么限制。”
前门烤鸭店经理李君的意见也基本相同。他说，来就餐的客人基本没有自己带酒水的，但大型的婚宴除外。饭店的利润并不是只靠酒水费用来承担，他们真正的卖点还是拿手的“全鸭席”和“特色菜”。当记者问他，如果发现有客人饮用自带的酒水时，饭店是否会禁止，或收取服务费时，李经理说：“我们不会制止客人自带酒水，只是希望客人带来的酒水别是假冒伪劣的，万一发生事故，对哪一方都不好。”
当记者问到新行规出台后，是否会在以后也在显著位置上张贴“谢绝自带酒水”牌子，上述两位负责人都表示，目前还没有这个意向。
中档餐馆：不想伤顾客的感情
随后记者采访了连锁经营的“口福居涮肉”、拥有229个品种饺子的“天津百饺园”等几家中档餐馆。他们的管理者均称已经知道新行规，但目前没打算照章实行。“口福居”餐厅领班张小姐告诉记者，他们不会贴出“谢绝自带酒水”的牌子，因为这种做法会伤害饭店与客人之间的感情，利益损失会远远超过客人自带酒水给饭店带来的损失。“百饺园”公关部经理高小姐对客人自带酒水表示理解。她说：“规定虽有，但也要兼顾人情！”
小吃店：贴出禁令就等于关门
之后，记者来到了一些低价位消费的餐厅。在一家“四川特色小吃”，店主苦笑着说：“这样的规定很好，我们本就是小本买卖，当然不希望客人在这样的地方还自带酒水，否则我们连这点都赚不上。但是如果我们真拒绝客人不许自带酒水，那还不如趁早关门！”
消费者：不让自带就不来
记者随机采访了正在用餐的一位客人，他说是因为医生叮嘱不要吃过甜的食物，但这里的饮料很少有无糖的，因此才自己带了无糖饮料。这位先生说：“如果饭店说不让自带酒水，我就不会来了。”还有的客人认为，之所以要自带酒水，是因为看到那贵得毫无理由的价格，心里实在不愿白白挨宰。
据了解，“禁带令”在国内其他地方也遭到了来自饭店和消费者的阻力。据报道，广州有关部门要求“不要强制执行”，合肥多数饭店“参照或观望”，成都多家饭店“欢迎自带酒水”，厦门“允许自带酒水”。由此看来，“自带酒水”作为一种消费行为，仅靠行规是不行的。接受市场的检验，让消费者获得真正的实惠，这样的行规才能受到商家与消费者的欢迎。（董锐）
