将潲水油及加工后的产品用于饮食用途的，对加工者或销售者除没收违法所得外，还将处以2万到30万元的罚款。深圳市近日发布的《深圳经济特区服务行业环境保护管理办法》，对服务项目产生的废物的处理做了严格规定。
潲水油，指的是服务行业排出的污水中的废油及其他含油废物。不法商人为暴利所驱，将廉价的潲水油略做处理后提炼成棕油，假冒“进口油”或与其他油勾兑，掺入食用香精而成为“花生油”低价出售。
经过地下作坊的露天提炼，潲水油根本无法除去细菌和有害化学成分，食用后会发生头昏、头痛、恶心、呕吐、腹部疼痛以及肠胃道疾病。潲水油经过反复油炸、烹炒，可导致肠癌、胃癌等疾病。
该《办法》要求，对潲水油要妥善收集，并交由取得相应环保产业技术资格证书的单位集中处理，不得排入下水道或随意倾倒。目前深圳市罗湖、福田、盐田3区的餐饮业潲水油已在环保部门的严格监管下基本做到了统一收集、集中加工，其产品全部用于工业。目前有50多名持证上岗的潲水油收集人员每天收集潲水油，先送往深圳的收集点进行油水分离，再用专车运到江门加工，制成皮革软化剂和油漆稀释剂。
但据了解，深圳在管理比较规范的罗湖、福田、盐田3区，仍有20%的餐饮单位未按照环保部门要求设置“隔油池”，这意味着部分潲水油或流失到不法商人手中，或随污水直接排入了市政下水管道。(记者李桂茹)
