一个以研究开发蛋白工程、生物活性乳品工程、果品深加工等为主的食品工程技术研究中心，日前在陕西省正式挂牌成立。这是陕西省为加快食品工业向高新领域发展而实施的新举措。
为了加快陕西省食品领域新产品开发的力度，发展一批“高、精、新”产品，改变目前新产品开发少、科技含量低、拳头产品不多的现状，陕西省科技厅、教育厅、计划委员会联合组建成立了“陕西省食品工程技术研究中心”。陕西省食品工程技术研究中心将以食品研究开发为方向，充分发挥陕西省的科技力量，在已形成特色和优势行业基础上，以食品工业高科技化、规模化、产品多元化为目标，加大食品研究开发力度，促进陕西食品工业的快速发展。
