冬春时节一直是武汉啤酒销售的淡季。然而去冬今春，武汉啤酒市场悄然刮起了一股“自酿风”。
“自酿啤酒”很早就在国外时兴。武汉最早的自酿啤酒屋建于90年代初期，鼎盛时有二三十家之多，但由于价格昂贵，问津者逐年减少，市场逐渐萎缩。近年来，随着武汉餐饮业的快速发展以及夜生活的丰富，越来越多的家庭在外就餐，带自助餐性质的“啤酒屋”尤其受到欢迎。以在武汉三镇较有名气的“凯威啤酒屋”为例，前几年还在惨淡经营，去冬今春却在武汉繁华地段一口气开设了5家分店，尽管啤酒屋有免费的饮料及品牌啤酒供应，但每扎高达七八十元的“自酿啤酒”仍销得火爆。武汉其他十几家啤酒屋的情况也大致如此。
